Adjika è il cibo preferito di molti, associato a un aroma speziato e un gusto speziato. Prepararlo è abbastanza semplice, anche una hostess alle prime armi può farcela. Una ricetta per l'Adjika siberiana aiuterà a sorprendere gli ospiti con un'insolita combinazione di ingredienti familiari.
Scegli la tua ricetta
Diversamente dall'addika, che viene preparato nelle regioni meridionali, il siberiano non contiene erbe speziate tradizionali per il Caucaso. Ma c'è un sacco di rafano e aglio - sono loro che aggiungono spezie alla salsa. Ogni hostess può regolare la sua gravità da sola, aumentando o diminuendo la quantità di ingredienti che bruciano.
Per 3 litri di adjika siberiano avrai bisogno di:
- • i pomodori sono morbidi, puoi anche leggermente maturare - 2 kg;
- • Pepe bulgaro - 1 kg;
- • zucchero semolato - 75 g;
- • sale - 30 g;
- • rafano grattugiato - nell'intervallo 150-200 g;
- • 9% aceto - 4 cucchiai. logge;
- • aglio - 2 teste.
Cucinare buonissimo siberiano.
1. Le mie verdure, dividiamo l'aglio in fette. Tre semi di rafano e puliti di peperone.
2. Tramite un tritacarne, trasforma i pomodori, l'aglio e il pepe in una padella profonda. Mandiamo il rafano lì e versiamo sale e zucchero.
3. Cuocere, mescolando con una spatola lunga, circa mezz'ora. Versare l'aceto, far bollire l'aggiustatore per altri 5 minuti, spegnere la stufa.
4. Sterilizziamo in anticipo i vasetti di adjika - nel forno o sul vapore del bollitore. I coperchi saranno abbastanza scottati con acqua bollente.
5. Stendiamo l'aggiunto caldo finito e stringiamo i coperchi serrandoli. Fino a quando il pezzo non si raffredda completamente, è consigliabile avvolgerlo in una coperta.