I biscotti di zucchero sono un tipo tradizionale di dessert. Cucina, ha un buon sapore ed è apprezzato da bambini e adulti. I cookie possono essere serviti in varie combinazioni. Dopotutto, questo prodotto è compatibile con marmellate, gelati, miele e altri prodotti simili.
Scegli la tua ricetta
I biscotti di zucchero possono essere definiti uno dei dolci fatti in casa più facili e convenienti. Questi sono biscotti di pasta frolla dolci e friabili che di solito includono burro o margarina, zucchero, uova di gallina e farina. L'impasto viene impastato in pochi minuti. Dopo aver formato i biscotti, viene cosparso di zucchero (da cui il nome), inviato al forno - e presto deliziose prelibatezze familiari possono essere servite con tè, caffè, cacao o latte. Puoi variare la ricetta con vari ripieni e smalti e puoi aggiungere all'impasto cacao, noci o canditi. Sperimenta e troverai esattamente l'opzione che la tua famiglia amerà di più!
Ricetta base per biscotti allo zucchero
Puoi preparare biscotti con lo zucchero usando questa ricetta in soli 30 minuti. Avrai bisogno di:
Zucchero - 200 g;
Burro - 230 g;
Farina - 280 g;
· Uovo - 1 pz.;
Zucchero alla vaniglia - a piacere;
Soda (o lievito in polvere) - 0, 5 cucchiaini.
Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero. È meglio usare un mixer manuale o un robot da cucina. Aggiungere l'uovo e lo zucchero vanigliato e, dopo averlo mescolato completamente, aggiungere la farina setacciata con soda o lievito. Mescolare fino a quando non è completamente omogeneo.
Per formare i biscotti, strappare piccoli pezzi dall'impasto, arrotolarli in palline e immergerli nello zucchero. Metti le palline su una teglia coperta con carta da forno a una distanza di 10 cm l'una dall'altra, quindi appiattisci ogni pallina con le dita, la forchetta o il fondo del bicchiere.
Cuocere in forno preriscaldato a 190 ° per 10-15 minuti. Se la cottura è diventata rosea ai bordi e rimane leggera nel mezzo, sarà morbida. Se lo tieni un po 'più a lungo nel forno, diventerà croccante.
Biscotti con zucchero a velo
Prepara i biscotti secondo la ricetta sopra, ma non immergere nello zucchero prima della cottura. Metti i biscotti finiti sulla griglia. Mentre si raffredda, prepara la glassa. Per fare questo, in una casseruola antiaderente sciogliere ¼ di tazza di burro, versare mezza tazza di zucchero, quindi aggiungere 2 cucchiai di latte e portare ad ebollizione mescolando costantemente. Rimuovere la miscela dal fuoco e versare 1 tazza di zucchero a velo. Metti la glassa sui biscotti e raffredda a temperatura ambiente.
Puoi coprire i biscotti con glassa al cioccolato. Per prepararlo, usa burro, cacao in polvere e latte condensato in parti uguali. Sciogli il burro in un piatto antiaderente, versa il cacao in polvere e mescola fino a che liscio. Aggiungi il latte condensato, mescola tutto accuratamente e rimuovilo dal fuoco, quindi applica la glassa sui biscotti.
Biscotti Di Zucchero Ripieni
Preparare l'impasto per i biscotti di zucchero secondo la ricetta di base, avvolgerlo in un sacchetto e metterlo in frigorifero per un'ora. Stendere la pasta fredda su un tavolo cosparso di farina in uno strato di 0, 5-1 cm. Utilizzando un bicchiere o stampi per pasticceria, tagliare le stesse figure dall'impasto. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti. Metti i biscotti finiti su una gratella per raffreddarli. Ungere ogni secondo biscotto con latte condensato bollito, marmellata o marmellata densa. Coprire con un secondo biscotto sopra, formando così un "sandwich" con un ripieno dolce.