Il pitta è un pane rotondo fresco e piatto. Per la sua cottura viene utilizzata farina fine bianca o marrone. Pitta è molto popolare in Medio Oriente e sulla costa mediterranea. La Pitta può essere consumata al posto del pane normale, oppure puoi avvolgerla nel ripieno.
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Ne avrai bisogno
- - 5 cucchiai. farina;
- - 1 stick di lievito fresco;
- - 2 cucchiaini sale;
- - 6 cucchiaini olio d'oliva;
- - 1, 7 cucchiai. acqua calda bollita.
Manuale di istruzioni
1
Setacciare la farina premium con uno scivolo, fare una rientranza, mettere sale, lievito e versare acqua. Mescolare bene gli ingredienti e impastare un impasto omogeneo elastico.
2
Formare una salsiccia dall'impasto, tagliarla in 12 parti uguali, rotolare una palla da ciascuna, quindi arrotolarla in torte. Metti le tortillas su un tagliere in polvere con la farina, copri con un asciugamano e mettilo per un'ora in un luogo caldo.
3
Lubrificare la padella con olio e metterla in un forno caldo in modo che si scaldi un po '. Quindi mettici sopra delle crocchette, cospargile di acqua e cuoci per 5-10 minuti fino a quando non diventano dorate.
Consigli utili
Come ripieno per la pitta, puoi usare varie insalate, pollo affumicato, prosciutto, ricotta mescolata con erbe fresche tritate, formaggio blu.