I tortini con un uovo sono un'opzione abbastanza economica per la cottura fatta in casa. Per il ripieno vengono utilizzate uova di gallina, sempre fresche e sode. Se aggiungi le cipolle verdi alle uova, otterrai una combinazione di sapori molto interessante.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per il test:
- - farina - 450 grammi;
- - uova - 2 pezzi;
- - zucchero - 1 cucchiaio;
- - sale - 1/2 cucchiaino;
- - lievito secco - 1 cucchiaino;
- - burro - 50 grammi;
- - latte - 150 grammi.
- Per il ripieno:
- - uova - 5 pezzi;
- - cipolle verdi - 1 mazzo;
- - sale qb;
- - prezzemolo, aneto a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Setacciare la farina e aggiungere sale, zucchero, lievito secco e mescolare bene. In una ciotola separata, sbattere le uova con burro fuso. Aggiungi il composto di uova e burro alla farina e impasta fino a quando non diventa elastico. Formare una palla dall'impasto, metterlo in una ciotola, coprire con un asciugamano e metterlo in un luogo caldo. Dopo circa un'ora e mezza, l'impasto dovrebbe raddoppiare.
2
Preparare il ripieno per le torte. Cuocere le uova sode e tritarle molto finemente insieme a cipolle verdi e altre erbe. Salare il ripieno a piacere.
3
L'impasto, che è raddoppiato in volume, è pronto a formare torte da esso. Per fare questo, metti tutto l'impasto sul tavolo, separa i pezzi da esso, circa 40-50 grammi ciascuno. Arrotolare ogni pezzo in un mattarello piatto.
4
Ora inizia a fare torte. Metti un ripieno nel mezzo di ogni tortilla, quindi pizzica i bordi in alto per creare una torta di forma ovale. Metti le torte su una teglia da forno, pre-unte con olio vegetale, giuntale.
5
Per rendere le torte rosee e belle, devono essere lubrificate. Per fare questo, sbatti un tuorlo con un cucchiaio di latte. Distribuire ogni torta con la miscela risultante. Lasciare le torte formate e unte su una teglia in un luogo caldo per 10-15 minuti.
6
Preriscaldare il forno in anticipo a 210-220®С. Metti una teglia con torte e inforna. In media, ci vogliono circa 20 minuti per cuocere. Metti le torte finite su un asciugamano e lasciale raffreddare.