Se decidi di fare delle torte, crea "Capesante alle noci". Innanzitutto, sono molto gustosi. In secondo luogo, sono facili da realizzare. In terzo luogo, non sono necessari molti prodotti per la loro preparazione e anche la maggior parte di essi è probabilmente al tuo posto.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per il test:
- - farina - 400 g;
- - burro - 200 g;
- - acqua - 1 bicchiere;
- - zucchero - 2 cucchiai;
- - tuorlo d'uovo - 1 pz;
- - sale - un pizzico.
- Per il ripieno:
- - nocciole - 150 g;
- - uovo - 1 pz;
- - zucchero - 4 cucchiai;
- - cognac - 1 cucchiaio.
Manuale di istruzioni
1
Lasciare il burro a temperatura ambiente per un po '. Quindi, diventerà morbido. Quindi unire il burro ammorbidito con 2 cucchiaini di farina. Mescolare la miscela risultante e conservare in frigorifero.
2
Passare la farina rimanente attraverso un setaccio e posizionarla su una superficie di lavoro sotto forma di un vetrino. Quindi fare una pausa su di esso. Dovrebbero essere inseriti i seguenti prodotti: acqua, sale e zucchero semolato. Impastare la pasta dalla massa risultante. Mettilo al freddo per un quarto d'ora. Trascorso il tempo, estrarre e stendere con un mattarello.
3
Metti la miscela raffreddata di burro e farina nel mezzo dell'impasto arrotolato, coprilo con i bordi e piega quattro volte. In questo stato, raffreddare nuovamente l'impasto. Quindi stendere con un mattarello in tutte e 4 le direzioni e ripiegare nuovamente quattro volte. Ripetere questi passaggi 2 volte, quindi fare un impasto dal test, il cui spessore è approssimativamente uguale a 0, 5 centimetri. Dividilo in quadrati della stessa dimensione.
4
Rimuovere i dadi dal guscio e sbucciarli. Il secondo sarà più facile da fare se preuso con acqua bollente. Dopo le procedure, asciugare le nocciole nel forno e tritarle finemente. Quindi unire le noci con i seguenti ingredienti: cognac, zucchero e uova. Mescola tutto bene. Il ripieno è pronto.
5
Metti 2 cucchiai di ripieno di noci sui quadrati dell'impasto. Quindi fissa in anticipo i bordi e il grasso con tuorlo d'uovo sbattuto.
6
Fai dei tagli sui bordi fissi delle torte, la cui distanza non deve superare 1 centimetro. Quindi aprili leggermente in modo che il piatto appaia come capesante.
7
Preriscalda il forno a una temperatura di 230 gradi. Metti le torte su una teglia, che in precedenza si è inumidita con acqua fredda, e invia in forno per circa 25 minuti. Torte Di Capesante Alle Noci Pronte!