Se quest'anno hai un ricco raccolto di uva spina nella tua casa di campagna e non sai già cosa farsene, allora prova questa torta!
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Ne avrai bisogno
- - 175 g di burro;
- - 0, 5 tazze di zucchero a velo;
- - 2 uova piccole;
- - 1 tazza di farina;
- - 0, 5 cucchiaini lievito in polvere;
- - un pizzico di sale;
- - 1 cucchiaio yogurt;
- - 1, 5 tazze di uva spina fresche.
Manuale di istruzioni
1
Preriscalda il forno a 160 gradi. Preparare lo stampo ungendolo con burro fuso o semplicemente rivestendolo con carta pergamena (cottura). Se cuoci in silicone, sarà sufficiente cospargerlo con acqua dalla pistola a spruzzo.
2
L'olio da cucina deve essere ammorbidito. Sbattilo in una lussureggiante massa leggera con l'aggiunta di zucchero a velo. Puoi anche usare zucchero semolato fine, ma poi sbattere un po 'più a lungo in modo che lo zucchero venga disperso. Sbattere le uova nella miscela di olio una alla volta, ogni volta montando a fondo.
3
Setacciare la farina con il lievito e versare il resto degli ingredienti. Mescolare fino a che liscio e aggiungere kefir. Versare nella forma preparata e adagiare sopra l'uva spina fresca. Metti in forno caldo per 50-55 minuti. Raffreddare il cupcake finito e tagliarlo in porzioni. Consiglio di cospargere i più golosi con lo zucchero a velo!