Il lavash armeno può giustamente essere definito un capolavoro culinario. Non è solo servito con molti piatti di carne e gli spuntini sono fatti con esso, ma sostituisce anche l'impasto per torte e panini. Il pane Pita è perfettamente cotto a vapore e cotto al forno. Se vuoi provare i pasticcini con la carne, perché non approfittare di queste meravigliose proprietà del pane pita e sostituire con esso l'impasto tradizionale? Si rivelerà un pasto molto gustoso e veloce, che non richiede quasi alcuno sforzo particolare.
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Ne avrai bisogno
- - pita - 4 pezzi (400 g);
- - carne di maiale e manzo tritate - 400 g;
- - cipolle piccole - 3 pezzi.;
- - carote piccole - 1 pz. (è possibile senza di essa);
- - cipolle verdi - 0, 5 grappoli;
- - uovo di gallina - 1 pz.;
- - kefir - 1 tazza (250 ml)
- - formaggio a pasta dura - 200 g;
- - olio di semi di girasole;
- - pepe nero macinato;
- - sale;
- - padella, teglia.
Manuale di istruzioni
1
Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella (3-4 cucchiai) e mettere la carne macinata. Mescolare friggendo fino alla luce.
2
Sbucciate e tritate la cipolla a cubetti. Se ti piacciono le carote nei piatti di carne, puoi aggiungerlo. Per fare questo, sbucciarlo e grattugiarlo. E quindi trasferire le cipolle tritate con le carote alla carne macinata nella padella. Friggere per circa 10 minuti fino a quando la carne è pronta, mescolando. Alla fine, aggiungi pepe nero macinato e sale.
3
Ora togli la padella dal fuoco e raffredda la carne tritata. Nel frattempo, rompi l'uovo di gallina in una piccola ciotola separata e sbattilo. Versare il kefir e mescolare fino a che liscio.
4
Grattugiate il formaggio a pasta dura e mescolatelo con carne macinata, che a questo punto avrebbe dovuto raffreddarsi leggermente. Risciacquare, asciugare e tritare le cipolle verdi. Dopodiché, cospargilo con carne macinata e formaggio, quindi mescola bene tutto insieme.
5
Ora è il momento di fare una torta. Ungi una teglia con qualsiasi olio. Prendi un pane pita e coprili con il fondo del modulo. I bordi penderanno. Quindi dovrebbe essere - avvolgeranno il pezzo in lavorazione. Quindi, prendi il prossimo pita e mettilo anche nel modulo.
6
Successivamente, distribuire uniformemente metà della carne macinata. Quindi prendere il terzo pane pita e strapparlo (o tagliarlo) in 10-12 pezzi. Rotoli ciascuno in un grumo e immergi nella massa di kefir di uova, quindi adagiali sopra il ripieno.
7
Quando lo strato di pane pita è decorato, mettici sopra il ripieno rimanente. E poi prendi l'ultimo pane pita, mettilo sopra e piega i bordi in modo che non pendono. Lubrificalo sopra con olio di semi di girasole e versaci sopra metà della massa rimanente di kefir. Infine, avvolgere delicatamente tutti gli altri bordi e ingrassare la parte superiore del pezzo con olio di semi di girasole. Versare il resto con la massa di kefir e inviare il pezzo al forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti.
8
Quando il pane pita acquisisce una bella crosta dorata leggermente arrostita, la torta può essere tolta dal forno, tagliata in porzioni porzionate e servita.