Shortcake è molto veloce e facile da preparare. Se gli ospiti inaspettati si precipitano da te "per il tè", questa è la cottura più semplice e veloce che non richiede ingredienti speciali per l'impasto e i condimenti.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- un uovo;
- zucchero;
- farina;
- soda;
- panna acida (opzionale);
- vanillina (opzionale);
- margarina;
- burro;
- marmellata o marmellata.
Manuale di istruzioni
1
Sbattere un uovo grande con 150 grammi di zucchero accuratamente in una tazza. Aggiungi la margarina ammorbidita, 1 cucchiaino di soda (sempre kefir o succo di limone), 1 cucchiaio di panna acida fatta in casa o conservata del 15-20% di grassi e aggiungi tutto a una consistenza omogenea.
2
Aggiungi 2-2, 5 tazze di farina alla massa risultante e impasta l'impasto. Dovrebbe risultare omogeneo e non aderire alle mani. Coprire la parte superiore della tazza con un coperchio o un panno, mettere in frigorifero per 30-40 minuti.
3
Dividi l'impasto freddo in 2 parti: la maggior parte è circa il 70%, la più piccola è il 30%. Prendi una teglia rotonda con un diametro di 22-25 centimetri, ungila con burro e cospargila di farina. Distribuire la maggior parte dell'impasto sul fondo e sulle pareti dello stampo, i lati dovrebbero avere un'altezza di almeno 2-2, 5 centimetri. Distribuire 2-3 cucchiai di marmellata densa o marmellata uniformemente sul fondo della padella. Grattugia il resto dell'impasto su una grattugia grossa e coprilo o decoralo a tua discrezione con figure di pasta o strisce. Preriscalda il forno a 180 gradi e posiziona la torta. Dopo 25-30 minuti, verifica la prontezza perforando con un fiammifero o uno stecchino. Se l'impasto non si attacca, rimuovere la torta dal forno. La torta finita ha un piacevole colore marrone dorato.
Presta attenzione
Più bianca è la farina che usi, più luminoso sarà il colore della tua cottura.
Consigli utili
Se utilizzi bacche fresche o marmellate non molto spesse per il ripieno, cospargile con un cucchiaino di amido. Per aggiungere sapore, aggiungi mezzo cucchiaino di vanillina all'impasto con farina. Se non si mette la panna acida nell'impasto, la torta risulterà più croccante.