Se sei un amante dei dessert a base di pasta frolla, assicurati di provare i biscotti chiamati "Alfajores". Questa è una prelibatezza argentina con un gusto molto delicato e raffinato.
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Ne avrai bisogno
- - farina - 300 g;
- - amido - 2, 5 cucchiai;
- - tuorli d'uovo - 3 pezzi;
- - burro - 200 g;
- - zucchero - 250 g;
- - vanillina - 1 bustina;
- - lievito per impasto - 2 cucchiaini;
- - rum o brandy - 3-4 cucchiai;
- - latte condensato bollito - 1 lattina;
- - arachidi tostate - 200 g;
- - scaglie di cocco - 100 g.
Manuale di istruzioni
1
Rimuovi il burro dal frigorifero. Dovrebbe trovarsi a temperatura ambiente fino a quando non si ammorbidisce. Una volta che ciò accade, combinalo con zucchero semolato e batti a fondo. Quindi aggiungi vanillina, cognac o rum alla miscela risultante, così come i tuorli d'uovo. I tuorli non devono essere somministrati tutti in una volta, ma uno alla volta.
2
Quindi, aggiungere i seguenti ingredienti alla massa risultante: farina, lievito per pasta e amido. Mescolare tutto accuratamente e impastare l'impasto dalla miscela risultante. Dovrebbe risultare liscio ed elastico.
3
Metti l'impasto risultante su una superficie piana e stendilo usando un mattarello in modo che lo spessore non superi i mezzo centimetro. Quindi prendi una piccola ciotola con un girocollo e ritaglia i cerchi dall'impasto. Copri la teglia con pergamena e metti questi cerchi dall'impasto. Mettere in forno preriscaldato a 150 gradi per circa 20-25 minuti. Questo renderà i cookie.
4
Raffreddare la cottura finita, quindi mettere sopra il latte condensato bollito. Collega i cookie insieme.
5
Unisci arachidi tritate, scaglie di cocco e cioccolato grattugiato in una ciotola. Mescola tutto accuratamente. Cospargi il composto con i lati del dessert ricoperti di latte condensato bollito. I cookie "Alfajores" sono pronti! Servilo al tavolo quando si è completamente raffreddato.