Tartine originali realizzate sotto forma di cucchiai con ripieno possono essere servite per ogni occasione. I cucchiai da bignè sembrano insolitamente appetitosi, inoltre sono convenienti da tenere in mano. Puoi iniziare cucchiai da buffet con qualsiasi ripieno di tartine, insalata o pasta per sandwich.
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prodotti:
Pasta sfoglia pronta - 1-2 confezioni.
Per il ripieno "Marine":
- Burro congelato - 50 grammi;
- Caviale rosso - 50 grammi.
inventario:
- Cucchiai di tè;
- Coltello affilato.
preparazione
Distribuire un po 'di farina sul tavolo e arrotolare la pasta sfoglia. Uno strato di pasta sfoglia non dovrebbe risultare molto spesso, non più di 0, 5 cm, in questo caso l'approfondimento per il ripieno si formerà perfettamente e non sarà necessario "estrarre" l'impasto in eccesso.
Distribuire cucchiaini su un foglio di pasta dopo una breve distanza. I cucchiai dovrebbero essere circa la metà del test, le maniglie lunghe non devono essere tagliate, poiché saranno scomode da tenere, si romperanno.
Ogni cucchiaio è piacevolmente e molto attentamente cerchiato attorno al perimetro con un coltello affilato. La pasta extra deve essere rimossa, può essere srotolata di nuovo e utilizzata per ritagliare figure di forma diversa.
Sulla teglia spalmare la carta da forno inumidita con olio vegetale o un tappetino in silicone. Esistono due modi per cuocere cucchiai da buffet.
1. Il cucchiaio bianco tagliato dall'impasto viene steso su una teglia da forno e sopra è posto un cucchiaino da tè. Sotto l'influenza della temperatura, l'impasto si alza e si piega attorno al cucchiaio impilato, formando l'incavo desiderato.
2. Un pezzo a strati viene posizionato sopra un cucchiaino da tè, schiacciandolo leggermente, dandogli la forma di un cucchiaio, come se fosse aggrappato. Un piccolo impasto viene forato con una forchetta in modo che non si alzi durante la cottura.
Le paste sfoglia sono cotte insieme a cucchiai in un forno preriscaldato a 200 gradi per circa 5-7 minuti. I cucchiai da buffet pronti vengono rimossi, lasciati raffreddare leggermente e accuratamente rimossi dai cucchiai. Possono essere riempiti con qualsiasi ripieno, ad esempio, un po 'di olio molto freddo viene strofinato nella rientranza e sopra viene posto il caviale rosso.