Okroshka è uno dei migliori piatti che dovrebbero essere cucinati nella calda estate. Sia gli adulti che i bambini lo adorano. Inoltre, ci sono molte ricette per preparare l'okroshka: ognuno può sceglierne uno secondo i propri gusti. Ad esempio, prova okroshka con le mele.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- 2-3 cetrioli;
- 1-2 mele grandi;
- 4-5 ravanelli;
- 2 patate medie;
- un mazzetto di aneto;
- un mazzetto di cipolle;
- foglie di menta;
- 3 uova;
- 2 cucchiai. l. panna acida;
- 1, 5 litri di acqua minerale;
- sale qb.
- Per uno spuntino:
- mazzo di rucola;
- 200 g di prosciutto;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 50 g di pinoli tostati;
- 1 spicchio d'aglio
Manuale di istruzioni
1
Cuocere le uova sode in acqua leggermente salata. Le uova per okroshka sono meglio scegliere fatte in casa. Dal momento che in loro, di regola, un tuorlo più luminoso. Bollire le patate con la buccia. Aspetta che le patate e le uova si raffreddino.
2
Lavare bene le verdure, le mele e le verdure sotto l'acqua corrente e asciugarle con tovaglioli o waffle.
3
Sbucciare cetrioli, patate e mele e tagliarli a cubetti, con un lato di non più di un centimetro. Schiaccia i ravanelli con semianelli sottili. Quanto più fine è il cibo tagliato, tanto più gustoso è l'okroshka. Unire gli ingredienti in una padella.
4
Dividi le uova in proteine e tuorli. Schiaccia gli scoiattoli a cubetti e versali nella padella e metti da parte i tuorli. Trita finemente le erbe e mescolale con il resto degli ingredienti.
5
In una ciotola separata, strofina i tuorli con un cucchiaio, aggiungi la panna acida e continua a macinare fino ad ottenere una pappa gialla. Quindi versare una piccola quantità di acqua minerale in una ciotola e mescolare tutto fino a che liscio.
6
Unire la salsa risultante con i restanti prodotti in una casseruola. Salare a piacere e versare okroshka con l'acqua minerale rimanente. Quindi mescola bene. L'acqua può essere utilizzata con o senza gas: a tutti piace il più possibile.
7
Metti la padella in frigorifero per 30-60 minuti. Servi okroshka in una forma fredda, decorando ogni porzione con una foglia di menta.
8
Puoi anche cucinare snack di carne fredda per l'okroshka. Ad esempio, da prosciutto e formaggio. Tagliare il prosciutto, i pomodori e il formaggio a fettine.
9
Su un piatto piatto, adagiare le foglie di rucola e uno sopra l'altro si trovano il prosciutto, i pomodori e il formaggio. Macinare noci e aglio. Mescola e cospargi uno spuntino.
Consigli utili
Questo okroshka può essere cucinato almeno ogni giorno. E in modo che il piatto non disturbi molto la famiglia, alternare acqua minerale con kefir, abbronzatura o kvas fatto in casa.