La lasagna è il piatto italiano più popolare. È famoso per il suo gusto delicato e piccante. Nonostante la complessità visiva della delicatezza culinaria, può essere preparato a casa, deliziando i tuoi cari.
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Suggerimenti importanti per la cottura delle lasagne
Prima di iniziare a cucinare, noto che è importante prestare attenzione all'acquisto di ingredienti per le lasagne. Tutti i prodotti devono essere freschi, di qualità.
Un altro punto importante è la scelta dei fogli. Sono di due tipi: richiedono e non richiedono una cottura preliminare. La seconda opzione è più comoda, più veloce.
Nel processo di preparazione delle lasagne, sarà necessario preparare da soli la besciamella. Non è difficile, ma c'è una cosa. Una crosta si forma spesso sulla superficie della salsa. Se copri Bechamel con un coperchio, la condensa si raccoglierà e l'umidità in eccesso entrerà nella crema. Per evitare ciò, è necessario coprire da vicino la superficie della salsa cremosa con pellicola trasparente. L'aria sottostante non dovrebbe rimanere.
Ricetta Lasagna
Ingredienti per le lasagne:
- 12 fogli per lasagne;
- 100 g di parmigiano (può essere sostituito con formaggio russo);
- 1 cucchiaio. l. burro;
Ragù alla bolognese:
- 500 g di carne macinata;
- 100 g di carote;
- 40 g di cipolle;
- 1 gambo di sedano;
- 1 peperone;
- 500 ml acqua;
- 50 ml di vino rosso o bianco secco;
- 50 g di concentrato di pomodoro;
- 2 cucchiai. l. olio vegetale;
- 0, 5 cucchiaini sale;
- 0, 5 cucchiaini zucchero semolato;
- 0, 25 cucchiaini miscele di peperoni;
- 1 foglia di alloro
Salsa besciamella:
- 800 ml. latte;
- 50 g di burro;
- 50 g di farina di frumento;
- 0, 5 cucchiaini sale;
- noce moscata macinata - sulla punta di un coltello.