In una serie televisiva domestica, viene menzionato Suu Tei Tsai. Il medico ha portato dalla Mongolia, dove viveva e lavorava, l'abitudine di bere un drink insolito per il nostro paese. In Mongolia, Suu Tei Tsai è tradizionale e non una sola festa è completa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- foglie di tè - 1 cucchiaio.
- acqua - 0, 25 l
- latte - 0, 25 l
- sale qb
- farina - 25 g
- burro - 2 cucchiaini
Manuale di istruzioni
1
Letteralmente dalla lingua mongola, Suu Tei Tsai è tradotto come "tè al latte". La bevanda è tradizionale e spesso funge da piatto caldo a tutti gli effetti.
La base di Suu Tei Tsai è, in effetti, latte e tè. I cespugli di tè, come sapete, non crescono in Mongolia, quindi il tè viene utilizzato importato, di solito cinese. Il tè verde pressato in bricchette viene spesso utilizzato. Puoi usare il solito tè a cui sei abituato, verde o nero. Il suu tei tsai e il puer cinese, che sono diventati familiari, sono adatti anche per cucinare.
2
Versa dell'acqua calda in una casseruola e metti le foglie di tè secche. Portare a ebollizione a fuoco medio e togliere dal fuoco.
3
Sciogli il burro in una padella e friggi la farina, mescolando continuamente, fino a ottenere un colore beige. Togliere dal fuoco e raffreddare completamente.
4
Versare gradualmente la farina e il burro tostati a freddo, mescolando, il latte freddo.
5
Filtrare il tè e unirlo a farina e latte. Quindi filtrare di nuovo. Metti il sale e metti la casseruola a fuoco medio. Portare a ebollizione mescolando costantemente.
Il suu tei tsai viene mescolato in un modo particolare, raccogliendolo dal basso con una piccola paletta e sollevandolo più in alto, versando la massa nella pentola e così via fino a quando la massa bolle.
6
Il suu tei tsai viene anche cucinato con cereali, fette di carne grassa e persino gnocchi.
Suu tei tsai dovrebbe essere consumato solo caldo.