Se vuoi preparare un delizioso dolce per le vacanze o anche senza occasioni speciali, presta attenzione alla ricetta della torta di meringa. Risulta arioso, gentile e leggero. E ci vorrà un po 'di tempo per prepararlo - solo un'ora.
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Ne avrai bisogno
- - 5 albumi d'uovo
- - 200 g di zucchero
- - 75 g di mandorle tritate
- - 200 ml di crema
- - 150 g di lamponi
- - 3 cucchiai di zucchero a velo
Manuale di istruzioni
1
Albume d'uovo fresco. Battili molto bene. Aggiungi zucchero durante la frusta.
2
Versare briciole di mandorle nella massa proteica. Mescola bene. Se utilizzerai lamponi congelati, mettilo in una ciotola, lasciandolo scongelare.
3
Metti la carta da forno su una teglia. Disegna due cerchi su di esso. Il diametro di ciascuno dovrebbe essere di 20 cm.
4
Ungere la carta con olio vegetale. Le proteine macellate sono divise in due parti. Mettili sui cerchi disegnati, cuoci 40 minuti in forno a 150 gradi.
5
Montare la panna aggiungendo due cucchiai di zucchero. Aggiungi le bacche, mescola. Su una torta di meringa, metti 2/3 della crema ottenuta dalla crema e dal lampone.
6
Metti la seconda torta e il resto della crema sopra. Guarnire con frutti di bosco, cospargere di zucchero a velo. Lasciare in ammollo per un'ora. La torta di meorengue è pronta.
Presta attenzione
Non riscaldare il forno oltre la temperatura specificata nella ricetta. Altrimenti, le meringhe cuoceranno male all'interno e si formerà una spessa crosta in cima.
Consigli utili
Lubrificare bene la pergamena con olio, in modo che sia facile separare le torte da esso.