Le barche di melanzane ripiene e al forno sono un piatto originale, interessante, da far venire l'acquolina in bocca e molto gustoso. Questo cibo è ottimo per pranzo e cena.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- melanzane piccole (circa 14 cm di lunghezza) - 2 pezzi,
- pomodoro - 2 pezzi,
- un peperone rosso o giallo (puoi prenderne metà)
- una cipolla
- aglio - 2-3 chiodi di garofano,
- pancetta affumicata affumicata o petto - 50-70 grammi,
- Bulgur - 50 grammi,
- olio vegetale - 1 cucchiaio,
- sale, pepe nero macinato e una miscela di erbe italiane - a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Pancetta affumicata tagliata a striscioline.
Scaldare l'olio in una padella e friggere le strisce di pancetta a fuoco medio.
2
Sbucciate la cipolla e l'aglio a cubetti.
Aggiungi la cipolla e l'aglio alla pancetta fritta e continua a cuocere tutti insieme fino a quando diventano morbidi.
Aggiungi bulgur alla pancetta in padella e cuoci per 3-4 minuti mescolando costantemente.
3
I peperoni vengono sbucciati e tagliati a fette di centimetro.
Macina i pomodori in un frullatore fino a quando non viene schiacciato.
Aggiungi pepe e passata di pomodoro nella padella con pancetta e bulgur. Mescolare, salare un po ', condire con pepe macinato ed erbe. Facciamo sobbollire il nostro riempimento su un piccolo fuoco per circa 10-15 minuti, durante i quali il bulgur assorbirà il liquido e si gonferà.
4
Tagliare le melanzane nel senso della lunghezza in due metà.
Rimuoviamo la carne dalle melanzane. Mettiamo le melanzane sbucciate dalla polpa in una teglia.
5
Riempiamo ogni melanzana con un ripieno pronto di bulgur, pancetta fritta e verdure.
Copri il piatto di melanzane con un foglio e mettilo in forno. Cuociamo a 200 ° per circa 20 minuti, quindi rimuoviamo il foglio dalle melanzane e cuociamo altri 15-20 minuti.
6
Il nostro piatto originale e delizioso è pronto. Cospargere le melanzane con erbe fresche tritate bulgur e servire.