Il fegato di pollo è un prodotto gustoso ed economico che può essere acquistato, probabilmente, in qualsiasi negozio di alimentari. Se lo desideri, puoi preparare un bellissimo piatto con frattaglie dall'aspetto semplice, che non sarà imbarazzante da servire. La cosa principale è conoscere una ricetta collaudata su come cucinare il fegato di pollo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - fegato di pollo - 600 g;
- - cipolla grande - 1 pz.;
- Panna acida (può essere sostituita con crema pesante) - 200 g;
- farina di grano tenero - 2 cucchiai. l.
- senape - 1 cucchiaino;
- olio vegetale;
- Salare e pepare a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare, asciugare e trattare (rimuovere le strisce) fegato di pollo. Taglia il prodotto a fette, ma non finemente, in futuro dovresti trasformare tranquillamente il fegato di pollo in una padella.
2
Versa la farina in un piatto, aggiungi il pepe, il sale non è necessario. Nella miscela risultante, arrotolare pezzi di fegato di pollo. È importante che la farina non si attacchi a uno strato troppo denso, altrimenti le frattaglie si riveleranno dure.
3
Friggere leggermente il fegato di pollo su entrambi i lati in olio vegetale. Gira rapidamente le frattaglie, non lasciarlo cuocere troppo.
4
Metti il fegato di pollo su un piatto, salalo se lo desideri. In una padella dove sono state fritte le frattaglie, friggi la cipolla tritata a cubetti.
5
Aggiungi il resto della farina nella padella, mescola tutto bene. È tempo di aggiungere la panna acida, se è troppo densa, versaci dentro dell'acqua.
6
Metti un cucchiaio di senape in una padella con panna acida, cipolla e farina. Salare la salsa, mescolare, mettere il fegato di pollo. Scurisci gli ingredienti insieme a fuoco minimo per circa 3 minuti e puoi spegnere il gas.
7
Il fegato di pollo pronto può essere servito con riso, purè di patate, grano saraceno o pasta. Le verdure fresche completeranno perfettamente anche il delicato sapore di frattaglie.
Consigli utili
Il fegato di pollo in panna acida è tenero e fragrante e la salsa che lo completa dona al piatto note speciali.