Se stai aspettando gli ospiti o hai deciso di fare una cena deliziosa per la tua famiglia, prova a cucinare deliziose patate con pollo nel forno. Il segreto di questa ricetta è che il pollo deve prima essere marinato, il che conferirà al piatto un sapore delicato. E i funghi fritti aggiungeranno un aroma gradevole.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- 1 pollo;
- 1 kg di patate;
- 1 cipolla;
- 300 g di funghi prataioli freschi;
- cipolle verdi;
- sale e pepe nero qb.
- per la marinata:
- 1 cucchiaio. l. zenzero fresco
- 3 spicchi d'aglio;
- ½ cucchiaino noce moscata;
- 1 cucchiaino paprika calda;
- 1 limone
- 1 cucchiaino sale;
- 1 cucchiaino curry;
- 150 g di panna acida.
Manuale di istruzioni
1
Risciacqua il pollo con acqua corrente e asciugalo con un tovagliolo di carta. Taglia l'uccello in porzioni e mettile in una ciotola profonda. Cuocere la marinata. Macina l'aglio con un coltello o con l'aiuto di presse per aglio. Griglia fresca con radice di zenzero. Spremi il succo di un limone. Metti la panna acida in una tazza profonda. Aggiungi aglio, zenzero, succo di limone, curry, paprika, noce moscata e mescola accuratamente. Rivestire la marinata risultante con ogni pezzo di pollo e metterlo in una ciotola profonda. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero. Lasciare marinare il pollo per 2-3 ore. Se lo desideri, puoi lasciare il pollo con la marinata in frigorifero per tutta la notte.
2
Sciacquare le patate con acqua corrente e sbucciarle. Tagliare le patate in cerchi con uno spessore non superiore a 1-1, 5 cm, piegarle in una tazza profonda, salare e mescolare.
3
Risciacqua i funghi sott'acqua e asciugali accuratamente con un tovagliolo di carta per assorbire tutta l'umidità. Quindi tagliare i funghi a cubetti. Sbucciate le cipolle e tagliatele a rondelle. Metti una padella senza olio sul fuoco e mettici sopra dei funghi tritati. Lascia evaporare i funghi, quindi aggiungi un po 'di olio di girasole e metti la cipolla tritata. Soffriggere i funghi con le cipolle per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Unire i funghi preparati con patate crude tritate e mescolare.
4
Prendi una teglia profonda o uno stampo di vetro resistente al calore. Spalmare le patate con i funghi, le fettine di pollo marinate in cima. Cospargere con pepe nero macinato. Preriscalda il forno a 180 gradi e posiziona una teglia e il pollo. Cuocere per 60 minuti.
5
Metti il piatto finito sui piatti da portata e cospargilo con cipolle verdi tritate. Buon appetito.
Consigli utili
Invece di un pollo intero, puoi usare cosce di pollo o cosce di pollo.