Come sapete, la carne di coniglio è gustosa e salutare. Si consiglia di essere utilizzato da adulti e bambini, in quanto il coniglio è famoso per le sue proprietà dietetiche. Grazie al suo alto contenuto proteico e, allo stesso tempo, a basso contenuto di grassi e colesterolo "cattivo", la carne di coniglio è in vantaggio rispetto ad altri animali nelle sue proprietà. È anche ricco di vitamine e minerali. La carne di coniglio è molto gustosa e facile da preparare.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- 1 carcassa di un coniglio;
- 2 mele
- prezzemolo o radice di sedano;
- spezie;
- spezie;
- aglio;
- il sale.
Manuale di istruzioni
1
Prima di iniziare a cucinare il coniglio, immergere la carcassa per due giorni in acqua fredda, che dovrebbe essere periodicamente cambiata. Quindi lavare bene la carne su tutti i lati e salare.
2
Inserisci le mele senza nucleo, la radice di prezzemolo e l'aglio all'interno del coniglio. Cucire la carcassa con filo, cospargere di spezie a piacere. Spalmare con panna acida.
3
Preriscalda il forno a 200 - 220 gradi, prendi una teglia con pareti alte. Lubrificalo con olio vegetale. Metti il coniglio su una teglia, mettilo in forno e riduci il calore a 180 gradi.
4
Dopo un'ora, rimuovere il coniglio dal forno. Capovolgi la carcassa in modo che il lato sottostante sia in cima. Distribuire nuovamente con panna acida. Metti le patate, tagliate a strisce o fette, su una teglia, salate e cospargetele un po 'di olio vegetale.
5
Riporta la teglia al forno per un'altra ora.
Consigli utili
È importante ricordare che il coniglio acquistato non è sempre giovane. E hanno carne con un odore e persino un retrogusto. Per batterlo, è meglio marinare la carne con l'aggiunta di aceto o succo di limone, nonché spezie e spezie. Se decidi di mettere sottaceto la carne di coniglio, immergerla in acqua non è più necessaria.
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