Il kleps è un piatto che può essere attribuito alla cucina polacca. I kleps di I. Khmelevskaya sono citati in uno dei suoi libri: "Per capire e apprezzare meglio [kleps], leggi come sono fatte le cotolette di carne, come sono fritte, in piedi su una padella per lo stupore. Se vuoi evitare questo, afferra brividi ". Kleps è un grande tortino ripieno. Questa cotoletta è cotta nel forno.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - carne macinata - 1 kg;
- - uovo - 4 - 5 pezzi;
- - pangrattato - 4 cucchiai;
- - olio vegetale - 1 cucchiaio;
- - acqua - 0, 5 tazze.
Manuale di istruzioni
1
Per la cottura di brividi in polacco, è adatta la carne macinata, utilizzata per le tradizionali cotolette di carne. Ad esempio, puoi prendere una miscela di carne cruda, cipolle e pane, passare un tritacarne, condire e salare a piacere. Qualcuno aggiunge un uovo crudo a questa massa, mentre altri preferiscono non farlo. Non c'è differenza Puoi comunque versare acqua o latte se il trito è troppo stretto.
2
Come ripieno vengono utilizzate uova di gallina bollite. Non è troppo elegante, ma armonico e soddisfacente. Kleps con uova sode possono essere serviti per cena tutti i giorni con la famiglia o gli amici intimi.
Non puoi prendere un uovo sodo, ma prugne, formaggio, asparagi: qualsiasi cosa, tutto coerente con le preferenze e i desideri individuali.
3
Uova sode, fresche e conchiglie. Quindi tagliare a fette di circa 5 mm di spessore.
4
Dal numero di prodotti indicato, saranno ottenute tre chiavi con una lunghezza di 20 - 25 cm, di conseguenza la massa della cotoletta viene immediatamente divisa in tre parti uguali.
La carne macinata, precedentemente preparata, condita a piacere e accuratamente miscelata, viene stesa sull'involucro di plastica e distribuita in uno strato uniforme, non troppo sottile, ottenendo una torta di carne spessa con un diametro di circa 20 cm.
Nel mezzo di questa tortilla, cerchi di uovo sodo sono disposti in fila. Quindi, con l'aiuto di un film, la torta viene arrotolata e trasferita con cura su una teglia unta. Si formano anche altre 2 cotolette.
Prima di infornare, cospargere di pangrattato.
5
Si consiglia di versare un po 'd'acqua su una teglia, circa mezzo bicchiere. Quindi la padella con kleps viene inviata al forno, riscaldata ad una temperatura di 180 gradi.
In un'ora i Kleps sono pronti in polacco. Raffreddali un po 'per facilitare la divisione in porzioni.