Un delizioso piatto di patate zrazy con carne macinata è un'opzione degna per una cena abbondante. Il segreto per produrre tale zraza è che le patate crude sono grattugiate e non bollite, il che è tipico di una ricetta tradizionale. Grazie a questo, il cibo acquisisce un gusto completamente diverso.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - carne di maiale o di maiale macinata - 500 g;
- - patate - 1000 g;
- - cipolle - 2 pezzi.;
- - carote - 1 pz.;
- - uovo di gallina - 1 pz.;
- - olio di semi di girasole per friggere;
- - pepe nero macinato;
- - sale;
- - una padella.
Manuale di istruzioni
1
Prima di tutto, devi preparare le patate. Per prima cosa sbuccialo e risciacqua. Grattugiare 500 g (metà dell'intera patata) su una grattugia grossa e grattugiare i restanti 500 g su una grattugia grossa. Quindi mettere tutte le patate grattugiate in una ciotola, aggiungere il sale e mescolare bene.
2
Successivamente, sbucciate le cipolle e le carote e tritatele tagliandole con un coltello. Incluse le carote possono essere grattugiate su una grattugia media. Metti la carne tritata in una tazza separata, aggiungi l'uovo di pollo, le carote e le cipolle tritate, il pepe nero macinato, il sale e mescola tutto.
3
Ora formeremo zrazy. Prendi una piccola parte della massa di patate (in modo che si adatti al palmo della tua mano), spremila dal liquido e appiattiscila un po ', in modo che prenda la forma di una torta.
4
Metti sopra un po 'di carne macinata, distribuiscila uniformemente su una torta di patate, quindi copri di nuovo con le patate, che devono anche essere spremute dal liquido. Allineare i bordi in modo che la carne rimanga all'interno dell'involucro della patata e dare al pezzo una forma oblunga. Lo strato di patate dovrebbe essere abbastanza sottile in modo che la carne macinata sia ben fritta.
5
Formare gli spazi vuoti dagli ingredienti rimanenti e metterli su un piatto. Successivamente, versare l'olio di semi di girasole nella padella e scaldarlo bene. Quindi sposta lo zrazy e friggetelo su entrambi i lati fino a quando una crosta dorata appare a media temperatura.
6
Servi il piatto finito caldo insieme con panna acida e insalata di verdure. Un tale piatto è conveniente in quanto include sia carne che patate, che funge da contorno.