La patata è un raccolto di radici gustoso e soddisfacente, i cui piatti sono abbastanza diversi. Le patate al forno fanno bene alla salute e se le riempi di gamberi, puoi sorprendere i tuoi cari con un piatto interessante.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- patate 8-10 pezzi;
- gamberi insalata 200 g;
- funghi prataioli 150 g;
- uova (tuorli) 4 pezzi.;
- burro 80 g;
- acqua pura 50 ml;
- limone 1/2 pezzi.;
- farina 2 cucchiai;
- verdure (aneto
- prezzemolo);
- formaggio a pasta dura;
- il sale.
Manuale di istruzioni
1
Prendi da otto a dieci patate grandi, lavale con un pennello, rimuovendo tutto lo sporco. Se la buccia è spessa e dura, è meglio tagliarla. Preriscaldare il forno a duecento gradi, coprire la teglia con un foglio e adagiarvi le patate. Mettilo nel forno e inforna da quaranta minuti a un'ora.
2
Raffreddare le patate cotte e prepararle per il ripieno. Per fare ciò, tagliare la parte superiore e usare un cucchiaio per rimuovere il nucleo. Assicurati che le pareti non siano troppo sottili, altrimenti le patate cadranno a pezzi. Quando ogni patata è pronta, salale leggermente.
3
Scongelare i gamberetti (piccoli) di lattuga, se necessario. Quelli crudi devono essere leggermente bolliti (gettarli in acqua bollente per due minuti), bolliti congelati semplicemente per eliminare il guscio.
4
Lavare i funghi in acqua fredda, rimuovendo tutto lo sporco, anche sotto il cappello. Tritarli finemente, scaldare la padella, aggiungere olio vegetale e friggere i funghi per cinque minuti.
5
Separare i tuorli dalle proteine, non hai bisogno di proteine. Versare i tuorli in un mestolo o in una piccola pentola con pareti spesse, aggiungere cinquanta millilitri di acqua pulita, farina e burro. È meglio macinare prima l'olio a pezzi di due per due centimetri. Metti i piatti a fuoco lento e mescola costantemente il composto. Quando diventa omogeneo, spremere cinquanta millilitri di succo da un limone e aggiungere al composto. Spegni il fuoco.
6
Lavare e tritare finemente le verdure (in un mazzetto di aneto e prezzemolo). Aggiungi funghi, gamberi ed erbe aromatiche alla salsa preparata, mescola. Metti la miscela risultante in scatole di patate. Grattugiate il formaggio su una grattugia fine, cospargetele di patate ripiene.
7
Metti le patate preparate su una teglia e mettile in forno, preriscaldate a centottanta gradi. Il piatto sarà pronto quando il formaggio si trasformerà in una deliziosa crosta rubiconda.
Presta attenzione
Opzionalmente, non è possibile aggiungere funghi prataioli. Puoi diversificare la ricetta aggiungendo cipolle finemente tritate, salmone o olive.