Troppi piatti asiatici sembrano difficili da preparare, ma in realtà prepararli è abbastanza semplice. È solo necessario trovare in anticipo gli ingredienti necessari nel supermercato, ad esempio un barattolo di latte di cocco. Con esso, puoi sorprendere i tuoi ospiti con un delizioso curry di gamberi.
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Ne avrai bisogno
- Ingredienti per 4 persone:
- - 750 gr. gamberi freschi non pelati;
- - mezzo limone;
- - 3 cucchiai di olio d'oliva;
- - cipolla media;
- - radice di zenzero - circa 5 cm;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - un rametto di cannella;
- - 150 ml di latte di cocco.
- Per curry;
- - mezzo cucchiaino di curcuma;
- - 4 gemme di chiodi di garofano;
- - Un cucchiaino di cardamomo e pepe di Cayenna.
Manuale di istruzioni
1
I gamberi devono essere puliti, lasciando una coda, quindi mescolare con succo di limone e mettere da parte per 5 minuti.
2
In questo momento, tritiamo la cipolla molto finemente e la facciamo soffriggere a fuoco medio in una padella con olio d'oliva.
3
Tagliare lo zenzero e l'aglio molto finemente (puoi usare una grattugia). Macina i germogli di chiodi di garofano in un mortaio per dare al piatto il massimo sapore.
4
Una volta che la cipolla è diventata dorata, aggiungi un rametto di cannella, chiodi di garofano, cardamomo, aglio, curcuma e zenzero. Friggere, mescolando per un minuto, aggiungere il pepe di Cayenna e versare il latte di cocco.
5
I gamberetti vengono inviati nella padella dopo 3 minuti, mescolare tutto e far bollire il curry per 5 minuti. Il piatto asiatico piccante è pronto!
