Zucchine - cultura senza pretese e dà raccolti ricchi. Ma non solo per questo, è popolare. Questa è un'eccellente materia prima per la raccolta e piatti di tutti i giorni, diversificando notevolmente la dieta. Puoi aggiungere zucche in umido, purè di patate, lavorarle separatamente e con verdure. Se sai come cucinare le zucchine in modo rapido e gustoso in forno, ti verrà fornito un alimento sano e nutriente da montare.
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Zucchine al forno
Impostare il forno a riscaldare a 180 ° C. Nel frattempo, sciacquare un paio di zucchine, in quelle vecchie, rimuovere la pelle e i semi, tagliare la carne a pezzi. Salare a piacere e mettere su una teglia da forno, unta con olio vegetale. Conservare in forno per soli 7 minuti.
Lavare e tagliare i pomodori in cerchi sottili. Mettili sulle zucchine e cuoci per altri 5-6 minuti. Dopodiché, spegni il fuoco, cospargi un bicchiere di formaggio duro grattugiato e tieni il piatto in un forno chiuso prima di sciogliere i granelli. Servire con aneto fresco e tritato finemente.
Zucchine al forno con melanzane e pomodori
Lavare, sbucciare e tagliare a pezzi della stessa misura un paio di melanzane, zucchine, 3-4 patate e pomodoro. Separare le fette di melanzane in una ciotola di smalto, salare e mescolare.
Mentre il forno si riscalda a 180 ° C, sciogliere un cucchiaio di burro in una padella, mescolare con due cucchiai di farina di grano, friggere fino a doratura e diluire mescolando con due bicchieri di latte. Tenere la salsa a fuoco lento per un po ', senza smettere di mescolare, quindi spegnere la stufa. Dopo il raffreddamento, sbattere l'uovo di gallina sbattuto nella sostanza risultante.
Su una teglia unta di olio vegetale, metti uno strato di melanzane lavato sotto un getto di acqua fredda, oltre a zucchine, pomodori, patate, aggiungi un paio di teste di aglio tritato e pepe e sale da tavola a piacere. Versare la salsa sopra e cospargere con mezzo bicchiere di formaggio duro grattugiato. Coprire con un pezzo di pellicola e tenere in forno per 30 minuti. Servire caldo con erbe fresche tritate.
Zucchine al forno con carne
Puoi cucinare le zucchine in modo rapido e gustoso non solo per tutti i giorni, ma anche per le vacanze. Ad esempio, prova a preparare un abbondante antipasto con carne macinata. Per fare ciò, sbucciare le zucchine e tagliarle a cerchi dello stesso spessore. Rimuovere i semi con il nucleo, creando anelli di zucchine puliti.
Sbucciare la cipolla e tritarla molto finemente, quindi mescolare con due bicchieri di carne macinata. Aggiungere pepe e sale da tavola a piacere. Su una teglia da forno, dopo averlo precedentemente unto con olio di girasole raffinato, metti le zucchine e metti la carne al centro di ogni tazza.
Mescolare in una ciotola un paio di cucchiai di panna acida al 20% e maionese, quindi ungere le zucchine con il composto. Cuocere le zucchine in forno a 180 ° C.