Negli ultimi anni, sempre più casalinghe hanno iniziato ad acquistare tali moderni elettrodomestici da cucina come una pentola di terracotta. Questo meraviglioso assistente non è solo in grado di cucinare una varietà di primi e secondi, ma gestisce anche la funzione del forno. Prepara torte, torte e persino pane vero. Molti modelli di tecnologia hanno una speciale modalità "Multipovar" multifunzione, grazie alla quale è possibile regolare manualmente il tempo e la temperatura di cottura. Ma anche se il tuo modello non ha questa modalità, va bene. Il pane fragrante, arioso e alto può essere cotto in quasi tutti i fornelli lenti.
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Prodotti necessari per fare il pane fatto in casa
Per cuocere il pane bianco in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- acqua - 500 ml;
- farina - 900-1000 g;
- sale - 1 cucchiaio. l. senza una collina;
- zucchero - 1 cucchiaio. l. senza una collina;
- olio di semi di girasole - 1 cucchiaio. l.;
- lievito istantaneo secco - 1 cucchiaio. l.;
- burro - 5 g (per ungere la ciotola).
Come fare l'impasto
Prima fai bollire l'acqua, quindi raffreddala a uno stato caldo (36-40 gradi) e versa in una grande ciotola profonda. Quindi aggiungere un cucchiaio di sale e zucchero. Mescolare tutto, quindi versare l'olio di semi di girasole e versare il lievito istantaneo. In questo caso, devi prestare attenzione a una condizione: il lievito deve essere fresco. Altrimenti, l'impasto potrebbe non aumentare. Mescolare fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto in acqua.
Ora puoi iniziare a mettere la farina. A seconda della varietà, saranno necessari 900-1000 g, quindi è meglio aggiungerlo in parti - dovresti ottenere un impasto elastico morbido che non si attacchi alle mani.
Coprire la ciotola con l'impasto finito con pellicola trasparente o un coperchio. E affinché la pasta sia ben distanziata, mettila in un luogo caldo per 1 ora. Suggerimento: se fa freddo in casa, puoi posizionare una ciotola sopra un secchio pieno di acqua calda. Al termine, apri leggermente l'impasto e controlla se è aumentato di 2-3 volte. In caso contrario, lasciarlo per un po '. Ma, di regola, se hai un buon lievito, allora l'ora dovrebbe essere sufficiente.