Il guacamole è una salsa messicana tradizionale che ha una consistenza delicata e un gusto speziato. Può essere preparato per patatine, patate, tortillas con ripieni o servito come antipasto per bevande alcoliche. Il guacamole si combina particolarmente armoniosamente con la tequila messicana.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 6 avocado maturi;
- - 6 frutti di lime;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo;
- - ½ cucchiaino di pepe di Cayenna;
- - ½ cucchiaino di pepe bianco;
- - 1/3 cucchiaino di semi di cumino giovani;
- - sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Lavare l'avocado, tagliare in due e rimuovere la pietra. Usa un cucchiaino da tè per rimuovere tutta la carne tenera dell'avocado e metterlo in una ciotola profonda.
2
Aggiungi una miscela di peperoni, semi di cumino e un po 'di sale alla polpa. Spremere il succo di lime. Mescola tutto accuratamente fino a ottenere una consistenza omogenea o batti con un frullatore. Aggiungi il prezzemolo e mescola.
3
Friggere le fette di baguette in olio d'oliva fino a doratura. Mettili su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso.
4
Raffreddare la baguette tostata a temperatura ambiente, distribuire una grande quantità di guacamole e conservare in frigorifero per mezz'ora. Trascorso il tempo stabilito, porta al tavolo.