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Vryatli nel mondo c'è almeno una persona che non ha mangiato zuppa di grano saraceno. Semplice nella composizione e nella preparazione, una zuppa molto salutare viene preparata in quasi tutte le case. Il grano saraceno deve essere nella dieta di ogni persona. Questo cereale è ricco di ferro, che è necessario nel corpo per mantenere la normale emoglobina. Il grano saraceno è popolarmente chiamato la "regina dei cereali" a causa del suo alto contenuto di vitamine e minerali. Nel mondo ci sono molti piatti diversi e deliziosi che sono preparati con questo cereale, uno dei quali è la zuppa di grano saraceno. La zuppa di grano saraceno, a seconda di come cucinarla, può essere molto soddisfacente e forse dieta. Non sarà mai superfluo nella dieta umana. Quando si cucina la zuppa di grano saraceno, l'importante è usare cereali di buona qualità. La zuppa risulta essere molto gustosa se il grano saraceno è leggermente fritto in padella. Il grano saraceno viene cotto abbastanza rapidamente e il tempo necessario per preparare la zuppa dipende dalla ricetta. La zuppa cucinerà più a lungo sul brodo di carne che sulla verdura.
Zuppa dietetica di grano saraceno (tempo di cottura 20-30 min)
Gli ingredienti
Basato su 1 litro. acqua
- 2 piccoli caffeos
- 3 cucchiai di grano saraceno
- 1/2 cipolla piccola (cipolla)
- carote
- foglia di alloro
- sale qb
- burro o olio vegetale
Metodo di cottura
Versare l'acqua in una casseruola e dare fuoco. Risciacquare e risciacquare il grano saraceno. Tritare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa. In acqua bollente, aggiungi circa 1 cucchiaio di cipolla tritata e carote grattugiate e lascia bollire per 2-3 minuti. Quindi aggiungere le patate (tritare una patata a cubetti e tagliare la seconda in 4 parti), aggiungere il sale a piacere e far bollire per altri 10 minuti, aggiungere grano saraceno e cuocere fino a quando saranno teneri per 20-25 minuti. 5 minuti prima che il cereale sia pronto, aggiungere 1 foglia di alloro nella padella. Dopo che il cereale è cotto, metti i quarti delle patate in una ciotola, schiaccia e torna nella padella (grazie a questo trucco, la zuppa risulta saturata). Rimuovi la padella dal fuoco e aggiungi una fetta di burro (o 1 cucchiaino di verdura) ed erbe aromatiche a piacere. Il pasto è pronto Questa zuppa ipocalorica è perfetta per qualsiasi dieta.
Ricetta classica zuppa di grano saraceno
Quando si prepara la zuppa di grano saraceno secondo la ricetta classica, viene utilizzata la carne di pollo. La carne di pollo viene cotta abbastanza rapidamente e viene facilmente assorbita dall'organismo.
Gli ingredienti
Basato su 2 litri. acqua
- 80 g di grano saraceno
- 200 - 250 g di pollo
- 3 crtofeline medie
- 1 cipolla media
- 1 piccola carota
- sale qb
- 1 spicchio d'aglio
- foglia di alloro
- olio grasso o di girasole per friggere