La tradizionale zuppa di piselli può essere diversificata aggiungendo costolette affumicate, che conferiranno al piatto un gusto speciale e un aroma unico. Cucinare una zuppa simile in una pentola a cottura lenta è abbastanza semplice e il processo di cottura stesso richiederà molto meno tempo rispetto alla cottura su una stufa normale.
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Ne avrai bisogno
- - 2 litri di acqua;
- - 300 g di costolette di maiale affumicate;
- - 300 g di piselli macinati;
- - 2 teste di cipolle;
- - 2 carote;
- - 700 g di patate;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole;
- - sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Versare i piselli con acqua bollente e lasciare in ammollo per 1 ora. In questo momento, tagliare le carote e le cipolle a cubetti.
2
Versare l'olio di semi di girasole nella ciotola del multicucina, mettere le verdure tritate e friggerle per 15 minuti nella modalità "Friggere". Questo processo viene eseguito meglio con il coperchio chiuso, mescolando periodicamente le verdure fino alla fine del regime. Mettiamo la frittura finita per la zuppa in una ciotola separata.
3
Laviamo le costolette di maiale affumicate e le dividiamo in pezzi.
4
Metti i piselli ammollati, le costolette di maiale nella ciotola del multicucina e riempi con due litri d'acqua. Accendiamo il programma "Soup" per 2 ore.
5
Puliamo le patate, le laviamo e le tagliamo a cubetti. 30 minuti prima della fine della cottura, aggiungere patate tritate, sale qb e fritture cotte da carote e cipolle alla capacità del multicucina.
6
Dopo la cottura, lasciare chiuso il coperchio del multicucina e lasciare fermentare leggermente la zuppa.
7
Grazie alle costine affumicate, la zuppa di piselli è gustosa, ricca e aromatica. Questo piatto può essere servito con toast o crostini.