Le mele cotte sono un dessert che può essere permesso con la dieta più rigorosa. Puoi cucinare diverse varianti di questo semplice piatto con diversi riempitivi. Le mele cotte di varietà verdi sono particolarmente gustose: "Antonovka", "Semerenko", "Granny Smith".
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- Dieci porzioni
- 5 pezzi mele;
- 100 g di zucchero o miele;
- cannella.
- Per guarnizioni di mirtilli rossi o mirtilli rossi:
- 150 g di mirtilli rossi o mirtilli rossi;
- 100 g di zucchero
- Per condimenti alle noci:
- 150 g di noci sbucciate;
- 4 cucchiai miele;
- un pizzico di cannella.
- Per il ripieno di ricotta:
- 200 g di ricotta con un contenuto di grassi di almeno il 9%;
- un uovo;
- 2 cucchiai zucchero;
- un pizzico di cannella;
- vanillina sulla punta di un coltello.
Manuale di istruzioni
1
Lavare le mele, tagliate a metà. Rimuovere il centro in modo che al suo posto rimanga un foro circolare. Questo è più convenientemente fatto usando uno speciale cucchiaio rotondo. Pungi la buccia in diversi punti - questo aiuterà le mele a mantenere la loro forma durante la cottura.
2
Se vuoi cucinare mele cotte senza farcire, cospargi la cannella a metà. Metti zucchero o miele nel buco tagliato. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per 15-20 minuti. Controllo di prontezza con uno spiedino di legno: se la mela viene punguta senza sforzo, il piatto è pronto.
3
Prova le mele con mirtilli rossi o mirtilli rossi. Nel mezzo delle metà preparate, mettere i mirtilli o i mirtilli rossi, mescolati con lo zucchero e cuocere, come sopra descritto.
4
Per il ripieno delle noci, separare attentamente le noci, friggerle in forno per 4-5 minuti a 170 ° C e tritarle in piccoli pezzi con un coltello. Aggiungi il miele e un pizzico di cannella e mescola. Con questa miscela, riempire le metà delle mele con un vetrino e cuocere come nella prima forma di realizzazione.
5
Per il ripieno di cagliata, cagliata insieme a uovo, zucchero, vaniglia e cannella in un robot da cucina, asciugare in una pasta. Riempi le metà delle mele con il ripieno finito. In questo caso, la temperatura nel forno dovrebbe essere inferiore e il tempo di cottura più lungo. In tali condizioni, il ripieno di cagliata viene cotto con una massa omogenea delicata. Cuocere in forno a 130 ° C per circa 30 minuti. Quindi controlla la prontezza delle mele con uno spiedino di legno. Prendi dei piccoli frutti per questa opzione da dessert e sarà pronto più velocemente.
Presta attenzione
Grandi mele verdi, noci, frutta secca, semi di zucca, miele. Dalle mele lavate in acqua fredda, rimuovere l'anima (senza tagliare la mela), tagliare la buccia e riempire il buco con il ripieno di vostra scelta: noci, frutta secca …
Consigli utili
Cuocere in forno caldo, versando periodicamente lo sciroppo formato durante la cottura. Mele ripiene al forno (Francia). Ingredienti: - 6 mele grandi - 20 g di uvetta - 1 tazza di tè debole - 1 uovo - 2 cucchiai. l. ricotta - 1 bustina di zucchero vanigliato - 1 cucchiaio. l. zucchero semolato - 4 cucchiai. l. acqua.
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