La prugna fa bene a tutti. Gustoso e salutare. Questa frutta secca aiuta ad aumentare l'immunità, la resistenza del corpo a molte malattie. Inoltre, le prugne possono migliorare le condizioni della pelle e, di conseguenza, il suo aspetto. Concediti un dolce e fragrante dessert di prugne, che ha anche proprietà curative.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per 6 persone:
- - 8 albumi d'uovo;
- - 100 g di zucchero semolato;
- - 200 g di prugne con semi;
- - burro o margarina per lubrificare lo stampo
Manuale di istruzioni
1
Metti le prugne in uno scolapasta e risciacqua abbondantemente con acqua calda corrente. Quindi trasferire in una casseruola, versare la frutta secca con acqua (0, 5 l sarà sufficiente per la quantità indicata di prugne), portare ad ebollizione e cuocere a fuoco basso per circa 2 ore.
2
Pulisci le prugne attraverso un setaccio. aggiungere lo zucchero alla sospensione risultante e cuocere tutto insieme per circa 30 minuti fino a quando non si addensa. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
3
Separare i bianchi dai tuorli. Sbattere bene gli albumi con un mixer in schiuma ripida. Batterli prima alla velocità più bassa, quindi aumentarli gradualmente. Nei bianchi montati con un ruscello sottile, introdurre la purea di prugne completamente raffreddata. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti.
4
Preriscalda il forno a 180 gradi. Prendi una forma staccabile, le cui pareti sono unte con olio o margarina. Disporre con cura la massa proteica nella forma preparata e mettere in forno. Cuocere il dessert per 10-15 minuti.
5
Non rimuovere immediatamente il dessert dallo stampo, lasciarlo raffreddare completamente. Quindi rimuovere il lato e trasferire il dessert in un bel piatto. Cospargere la parte superiore con zucchero a velo, guarnire con panna montata, fette di frutta e bacche a seconda della stagione.
Presta attenzione
Prima di aggiungere la purea di prugne agli scoiattoli montati, assicurarsi che non sia caldo. Altrimenti, gli scoiattoli precipiteranno e il dessert sarà rovinato.
Consigli utili
Gli albumi da montare a neve dovrebbero essere freddi, solo una buona meringa sarà ottenuta da un tale prodotto.