Le patatine fritte sono una vera delizia, ma le patatine fatte con altre verdure, come barbabietole, carote, rape, rutabaga, ecc. Non sono meno gustose. Assolutamente tutti possono fare patatine fritte a casa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - verdure (qualsiasi) - 1 kg;
- - sale;
- - olio vegetale;
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare accuratamente le verdure, sbucciarle, quindi tagliarle molto sottili in cerchi. Affinché le patatine risultino croccanti, è necessario tagliarle il più sottili possibile. Questo è difficile da fare con un normale coltello, quindi l'opzione ideale è usare una grattugia speciale.
2
Quindi salare le verdure (prendere la quantità di sale a piacere) e lasciarle per 30-40 minuti in modo che l'umidità in eccesso fuoriesca da loro.
Trascorso il tempo, lava di nuovo le verdure, asciugale (è meglio usare un asciugamano usa e getta) e salala di nuovo leggermente. A questo punto, puoi cospargere le verdure con i condimenti che ti piacciono di più. Un'ottima opzione è il peperoncino, l'aglio o la paprika.
3
Ora copri la teglia con pergamena, olla e mettici sopra le verdure preparate. Metti le fettine di verdure in uno strato, solo in questo caso le patatine diventeranno croccanti e cucineranno molto più velocemente.
4
Quindi, posizionare la teglia nel forno, regolando la temperatura a 60 gradi e lasciarla lì per 1 ora. Non appena scade il tempo impostato, estrarre una teglia con patatine e lasciare riposare a temperatura ambiente per 10-15 minuti. Quindi mettere le patatine su un piatto. Sono disponibili patatine deliziose, salutari e profumate.
Consigli utili
Quando si preparano le patatine, è indispensabile utilizzare la pergamena in modo che non vi siano problemi con la separazione delle patatine da una teglia.