Se ti piace l'aglio in tutte le sue manifestazioni, allora dovresti assolutamente cucinare una tortilla all'aglio. Questo piatto è molto gustoso, inoltre è comodo da portare con te.
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Ne avrai bisogno
- - farina - 350 g;
- - sale - 1/3 cucchiaio;
- - zucchero a velo - 1/3 cucchiaio;
- - lievito secco - 1/2 bustina;
- - acqua calda - 200 ml;
- - aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- - olio d'oliva - 2 cucchiai;
- - prezzemolo tritato - 1 cucchiaio;
- - pepe nero appena macinato.
Manuale di istruzioni
1
Unisci acqua calda, zucchero a velo e lievito in una ciotola. Non toccare questa miscela per 15 minuti. Pertanto, l'impasto si rivelerà.
2
Setacciare la farina, aggiungere il sale e adagiarla sulla superficie di lavoro sotto forma di scivolo, nella parte superiore della quale è necessario fare una rientranza. Metti l'impasto finito nell'incavo risultante. Impastare la pasta dalla massa risultante. Impastalo per almeno 10 minuti. Quando è pronto, avvolgilo con pellicola trasparente. Mantieni questa posizione per un quarto d'ora.
3
Unire il prezzemolo con olio d'oliva e spicchi d'aglio tritati. Mescola tutto accuratamente.
4
Tagliare l'impasto risultante con un coltello in 2 pezzi. Quindi arrotolare in modo tale da formare strati con uno spessore non superiore a 1 centimetro. A proposito, non è necessario stenderlo con un mattarello: basta schiacciarlo con le dita.
5
Ricoprire con cura gli strati arrotolati con la massa di aglio e condire con pepe nero appena macinato. In questa forma, posizionalo con cura su una teglia unta. Quindi prendi il coltello e usalo per fare piccoli tagli trasversali sull'impasto e allungalo in modo da ottenere dei buchi. Non toccare per un quarto d'ora.
6
Preriscalda il forno a una temperatura di 250 gradi e invia il piatto per circa 5-7 minuti. Le torte all'aglio sono pronte!