Lo shish kebab è di buon umore e una compagnia allegra all'aria aperta. Il sole sta diventando più caldo e più luminoso, non seduto a casa. Prendi amici, parenti e fai deliziosi spiedini.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 1, 5 kg di collo di maiale,
- - 2 cipolle,
- - 1, 5 cucchiai di condimento di paprika macinata secca e pepe macinato rosso,
- - 2 cucchiaini di sale,
- - 2 cucchiaini di pepe nero,
- - 50 ml di olio vegetale.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare bene la carne, tagliare il film, tagliare le vene e tagliare in pezzi arbitrari. Piccoli pezzi di carne cuociono più velocemente, quindi tagliati a piacere.
2
Grattugiate finemente una cipolla sbucciata e mescolatela con la carne. Spremi il succo con le cipolle grattugiate con le mani, in modo che la carne sia più succosa. Salare e condire con una miscela di paprika e peperoncino. Se lo si desidera, è possibile aggiungere qualsiasi altro condimento secco per la carne. Mescolare bene e lasciare da parte per un'ora.
3
Tagliare la rimanente cipolla sbucciata in anelli larghi. Metti gli anelli di cipolla sulla carne, aggiungi l'olio vegetale e mescola in modo che gli anelli di cipolla non vengano danneggiati. Per il barbecue, puoi utilizzare non solo olio di girasole vegetale, ma anche inodore.
4
Metti la carne in un luogo fresco per 4 ore, puoi lasciarla durante la notte. Prima di cuocere il barbecue, rimuovere la carne e lasciarla riposare a temperatura ambiente per diverse ore.
5
Posizionare gli spiedini su spiedini intervallati da anelli di cipolla. Friggere su carbone preparato per circa 20 minuti. Friggere fino a cottura della carne. Aggiungere 150 ml di acqua alla marinata di kebab e versare la miscela risultante sui kebab durante la frittura. Servi il kebab cotto con ketchup, salsa, verdure fresche ed erbe.