Spesso, per la preparazione di un piatto, è necessario osservare rigorose proporzioni di ingredienti, soprattutto per la cottura. È solo necessario versare un po 'o meno di farina - e il risultato è già lontano dal previsto. Tuttavia, anche se non hai una bilancia da cucina, puoi misurare la farina usando mezzi improvvisati.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- farina di grano;
- vetro sfaccettato;
- un cucchiaio;
- un cucchiaino;
- misurino.
Manuale di istruzioni
1
È più conveniente determinare il peso della farina usando un normale vetro sfaccettato, che è stato immagazzinato da molti dai tempi sovietici. Farcito fino all'orlo, contiene circa 160 grammi di farina di grano pregiato. Se si riempie un bicchiere sfaccettato ad alto rischio (a questo punto il suo volume è di 200 ml), la farina nel bicchiere sarà di circa 130 grammi.
2
Se non hai un bicchiere del giusto volume, misura la farina con un cucchiaio. Questo processo richiederà più tempo, ma forse sarà ancora più accurato. In un cucchiaio standard (la lunghezza della paletta è di 7 cm), riempito con uno “scivolo”, vengono posti 15 g di farina, senza uno “scivolo” - 10 g. Di norma, se la ricetta suggerisce di misurare la farina con cucchiai, significa solo il volume con un "pisello", se non diversamente specificato. È possibile determinare il peso della farina e un cucchiaio da cinque centimetri. In questo caso, senza vetrino, 7 g si inseriranno in un cucchiaio e 12 g con un vetrino.
3
A volte è necessario misurare una quantità molto piccola di farina - 5, 10, 15 G. In questo caso, è conveniente usare un cucchiaino. Riempiendo fino all'orlo, ottieni 4 grammi di farina e se lasci anche la "collina" - quindi 5 g.
4
Accade spesso che non esiste un vetro normale, ma esiste un contenitore trasparente con divisioni per determinare il volume. Ad esempio, può essere un bicchiere da un multicucina o una macchina per il pane. In questo caso, puoi pesare la farina, in base al fatto che 100 ml di farina contengono circa 65 grammi. Questo metodo è scomodo in quanto potresti non avere abbastanza divisioni applicate sul vetro. Ad esempio, è facile calcolare che 100 g di farina equivalgono approssimativamente a 153 ml, ma è improbabile che tu possa trovare un contenitore con tale marchio. Pertanto, questo metodo non è abbastanza preciso.
5
E infine, il modo più inaffidabile, ma rapido. Tutto ciò che serve è la farina nella confezione in cui è stata venduta e un buon occhio. Ad esempio, hai un pacchetto di farina da chilogrammi e, secondo la ricetta, devi misurare 500 g. È facile intuire che devi versare metà del pacchetto. Tuttavia, al fine di evitare equivoci, utilizzare il metodo di pesatura "ad occhio" solo in casi estremi, quando altrimenti nulla o proporzioni sono così importanti.
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