La pasta è un ospite abbastanza frequente e familiare sui tavoli da pranzo. Tuttavia, puoi cucinare con loro un numero enorme di piatti. Un'opzione è la pasta ripiena.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- la pasta;
- 500-700 g di carne macinata (carne);
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 1 testa di cipolla;
- 4 pomodori;
- 4 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
- 5 cucchiai. l. olive mala;
- 0, 5 tazze di vino secco;
- 200 g di formaggio.
Manuale di istruzioni
1
Scegli la pasta che vuoi farcire. Puoi usare gli agnolotti - pasta, che è una grande lumaca, o cannelloni - tubi piuttosto lunghi di grande diametro (circa 2 cm).
2
Ci sono due modi per farcire la pasta. Puoi bollirli leggermente in acqua bollente prima, oppure puoi farcire la pasta cruda. Nel secondo caso, il loro tempo di cottura aumenterà. In genere, questi prodotti sono ripieni di carne o di altri ripieni. Prova la seguente ricetta.
3
maiale, manzo, manzo o pollo tritato.
4
Prepara la salsa. Versa l'olio d'oliva in una padella profonda. Sbucciare 2-3 spicchi d'aglio e tagliarli a fettine sottili. Friggere fino a quando appare un aroma gradevole. Cattura l'aglio con un cucchiaio forato e scartalo.
5
Sbucciare la testa di cipolla. Tagliarlo in anelli sottili. Friggere in olio con agitazione costante fino a quando non risulta traslucido.
6
Scottare i pomodori con acqua bollente, rimuovere la buccia e tagliarli a cubetti. Aggiungi alla padella con concentrato di pomodoro. Mescola bene.
7
Versare il vino secco nella salsa. Lo faranno sia il bianco che il rosso. Aggiungi ai tuoi gusti le spezie: basilico essiccato, pepe nero, origano e sale. Chiudi la padella con un coperchio e fai un fuoco lento. Friggere per un'ora, fino a quando circa un terzo della salsa è cotta.
8
Soffriggere la carne macinata in olio d'oliva fino a quando sarà tenera. Sale qb. Farcire ogni pasta con carne macinata. Piegali delicatamente in una teglia e versali la salsa. Preriscalda il forno a 180 gradi. Cuocere per 30 minuti.
9
Strofina il formaggio su una grattugia fine. Cospargere la pasta cotta con il formaggio prima di servire. Buon appetito.
Presta attenzione
Prova a bollire i canneloni o gli anyolotti fino a renderli teneri in acqua salata, raffreddali e riempili con qualsiasi insalata. Servire come spuntino.
Consigli utili
Come condimento per questo piatto, è meglio usare il parmigiano, ma è adatto anche qualsiasi altro formaggio a pasta dura.
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