Senza le cipolle, è difficile immaginare il primo e il secondo, nonché molte insalate. Viene aggiunto al cibo non solo fresco, ma anche preparato in vari modi. Ad esempio, molto spesso cipolle sottaceto: per carne fritta, aringhe, come spuntino indipendente o per decorare l'insalata.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- cipolle;
- aceto di mele;
- succo di pomodoro;
- sale;
- pepe nero macinato;
- 9% aceto;
- zucchero;
- foglia di alloro;
- piselli pimento;
- garofano.
Manuale di istruzioni
1
Prendi una cipolla grande, 2-3 cucchiai. cucchiai di aceto di mele, mezzo bicchiere di succo di pomodoro, sale e pepe nero qb. Sbucciate la cipolla e tagliatela a semianelli, ricordate un po 'per far apparire il succo. Successivamente, versare aceto, sale e pepe. Versare il succo di pomodoro e lasciarlo fermentare per 15-20 minuti. Usa questa cipolla in salamoia per la carne fritta. Sembrerà particolarmente gustoso in combinazione con l'agnello.
2
Avrai bisogno di due grandi cipolle, mezzo bicchiere di aceto al 9%, un bicchiere d'acqua, sale e zucchero a piacere. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Mescolare l'acqua con sale e zucchero, far bollire e aggiungere l'aceto alla fine. Versa la cipolla con questa marinata calda, copri e lascia raffreddare. Guarnire le aringhe con olio per innaffiare. Le cipolle sottaceto sono buone perché non si può avere paura dell'alito cattivo. La marinata la rimuove completamente. Conservare il prodotto in salamoia in frigorifero. Usa questa ricetta per qualsiasi tipo di carne.
3
Prepara tanta cipolla per riempire completamente un barattolo da mezzo litro, oltre a un bicchiere di aceto (9%) e acqua, 1 cucchiaio. l. zucchero, mezzo cucchiaino di sale, un paio di foglie di alloro, qualche pisello di pimento e due pezzi di chiodi di garofano. Sbucciate la cipolla e mettetela saldamente in un barattolo. Prepara la marinata con acqua, zucchero, sale e spezie. Aggiungi l'aceto alla fine e versalo in un barattolo bollente. Dopo dieci minuti, scarica tutto il liquido e fai bollire di nuovo la marinata. Riempi la cipolla. Ripetere nuovamente la procedura e stringere il barattolo con un coperchio. Decora qualsiasi piatto di carne o insalata con questa cipolla in salamoia. Oppure puoi preparare cocktail alcolici e decorarli con questo originale snack piccante prima di servire.
4
Se hai un minimo di tempo per cucinare le cipolle sott'aceto, usa un forno a microonde. Prendi due teste di cipolle, 1 cucchiaino di sale, 3 cucchiai. cucchiai di aceto. Taglia la cipolla in settori o anelli e mettila in un apposito contenitore per microonde. Quindi aggiungere sale e aceto. Versare acqua lì, in modo che la verdura sia completamente immersa nel liquido. Microonde per 10 minuti. Dopodiché, getta le cipolle in uno scolapasta e mettile in un luogo freddo.