I waffle viennesi risultano morbidi e molto gustosi, è possibile mangiarli con marmellata, marmellata, ricotta, crema al burro o miele. I wafer sono cotti in uno speciale ferro elettrico per waffle.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 2 uova di gallina;
- - 150 g di zucchero;
- - 300 g di farina;
- - 200 ml di crema (10%);
- - 4 cucchiai panna acida;
- - 1 cucchiaino amido;
- - 0, 5 cucchiaini soda;
- - aceto (9%);
- - vanillina.
Manuale di istruzioni
1
Separare i tuorli dalle proteine, macinarli con zucchero e vaniglia. Sbattere i bianchi in una schiuma stabile, mescolare con i tuorli.
2
Spegnere il bicarbonato di sodio con aceto e aggiungerlo alla panna acida. Setacciare la farina e combinarla con panna e panna acida. Inserire delicatamente il composto di uova in questa massa, mescolare l'impasto fino a che liscio.
3
Lubrificare il waffle con olio vegetale e appoggiarvi sopra l'impasto con un cucchiaio. Chiudere il waffle per 5 minuti, quindi rimuovere i prodotti finiti da esso. Servire i waffle viennesi con tè, caffè, latte o cioccolata calda.
Presta attenzione
5 minuti prima della fine della preparazione del test, accendere il waffle elettrico per risparmiare tempo sul riscaldamento del dispositivo.
Consigli utili
I waffle viennesi possono essere stratificati con ripieno, formando una torta elegante da loro. Ad esempio, combinare diversi wafer con panna acida e decorare la parte superiore con panna montata e bacche fresche.