Prova a cuocere ariosi e profumati panini con ripieno di fragole e diventeranno un piacere indimenticabile per bambini e adulti.
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Ne avrai bisogno
- Per il test:
- - 500 g di farina;
- - 185 ml di latte;
- 60 g di burro;
- - 7 g di lievito secco;
- - 3 cucchiai di zucchero;
- - un uovo;
- - tuorlo
- Per shtrezel:
- -85 g di farina;
- 60 g di burro;
- - 5 cucchiai di zucchero;
- - 0, 5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- Per il ripieno:
- - 400 g di fragole
- - 2 cucchiai di cracker;
- - proteine
Manuale di istruzioni
1
Preparare uno shtreisel (mollica di confetteria) per decorare i panini mescolando pezzi di burro con zucchero e vaniglia.
2
Quindi versare la farina e macinare con cura le briciole, ma non per molto, altrimenti risulterà dura. Prepara l'impasto. Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere il lievito.
3
Aggiungi fette di burro ammorbidito. Versa lo zucchero nel latte caldo, metti l'uovo e il tuorlo.
4
Mescolare bene e combinare con la massa di farina. Impastare la pasta, dovrebbe risultare morbida e liscia. Coprilo con un tovagliolo, lascialo lievitare in un luogo caldo.
5
Quando arriva l'impasto, rovescialo. Dividi in circa 10 parti. Forma panini puliti da ogni porzione. Metterli su una teglia su cui pre-posare la carta da forno.
6
Lasciare uno spazio sufficiente tra i panini in modo che non si uniscano durante la cottura. Coprire i prodotti con un tovagliolo e lasciarli in un luogo caldo in modo che si allontanino e aumentino di dimensioni.
7
Successivamente, in ogni panino, fai attentamente una piccola depressione. Cospargere il pangrattato sul fondo della cavità, che impedirà la penetrazione del succo di fragola in profondità nell'impasto.
8
Distribuisci i quarti di fragole sopra. Decorare i panini con shtreisel, spalmando i bordi con proteine montate. Cuocere in forno preriscaldato a 190 ° C per 20 minuti.
9
Raffreddare i panini alla fragola finiti su una gratella. Servire con un bicchiere di latte freddo.