Nonostante il fatto che frutta e verdura si possano trovare sugli scaffali dei negozi in qualsiasi momento dell'anno, le vere casalinghe continuano a prepararsi per l'inverno. La domanda su come conservare le preparazioni fatte in casa non è meno importante rispetto alla ricetta per la loro preparazione, perché la loro durata dipende da questo.
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Manuale di istruzioni
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La conservazione dei prodotti fatti in casa dipende dal loro tipo. Conservare verdure fresche, frutta e bacche nel congelatore a una temperatura di -18 gradi per un massimo di 6 mesi. Tali spazi non tollerano il congelamento ripetuto dopo lo scongelamento, poiché perdono tutte le loro qualità utili, il gusto e l'aspetto.
2
Conservare i pezzi asciutti in sacchetti di tessuto traspirante in un luogo caldo, evitando l'umidità. È per questo che la falena e altri insetti sono piantati in frutta secca.
3
Vasetti con sottaceti e altri snack, sterilizzati e chiusi ermeticamente, possono essere conservati per diversi anni. Per questo, è adatto qualsiasi stanza buia con temperature non troppo alte. Se c'è una cantina o un seminterrato, posizionare lì le lattine. È importante che la temperatura sia positiva, altrimenti i sottaceti potrebbero congelarsi. Oltre al fatto che le banche sono esplose, i frutti stessi, dopo lo scongelamento, perdono il loro gusto. L'oscurità è necessaria per preservare il loro aspetto. Alcuni frutti e verdure perdono colore quando esposti al sole.
4
Controlla periodicamente le lattine. Se c'è un gonfiore delle palpebre e l'aspetto del contenuto è cambiato, quindi durante la preparazione degli spazi vuoti, i microbi sono entrati e i prodotti si sono deteriorati. Questo può accadere con qualsiasi tipo di conservazione, ma le insalate, a cui non viene aggiunto l'aceto, sono più inclini a questo.
5
Le marmellate contengono abbastanza zucchero per essere conservate in modo sicuro in qualsiasi armadio da cucina sotto le normali coperture. Se stiamo parlando di bacche o frutti appena spremuti con una minima aggiunta di zucchero, tali marmellate vengono arrotolate con coperchi di latta. È meglio tenerli al freddo. La cantina per loro può essere sostituita con ripiani del frigorifero.
Consigli utili
Alcune cucine hanno dispense incorporate sotto il davanzale della finestra. In inverno, mantengono le temperature positive fino alle gelate più rigide, quindi puoi conservare gli spazi vuoti invernali in un frigorifero del genere fino all'estate.
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