Torta "Slav" è una torta di biscotti spalmata di crema a base di burro e uova. La differenza principale tra la torta Slavyanka e le altre torte è l'aggiunta di halva alla crema.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- Per biscotti:
- farina - 150 g
- zucchero - 100 g
- uova - 6 pezzi
- lievito in polvere - 1 confezione
- qb di vaniglia
- Per la crema:
- burro - 250 g
- latte condensato - 200 g
- halva - 100 g
- tuorlo - 3 pezzi
- zucchero - 1 cucchiaino
- vanillina: qb
- Per la decorazione:
- cioccolato - 100 g
Manuale di istruzioni
1
Per il biscotto Slavyanka, sbattere le uova, aggiungendo gradualmente zucchero fino a ottenere una massa d'aria. Versa la farina in questa massa e mescola accuratamente. Metti l'impasto risultante in una forma unta e cuoci per 35-40 minuti a una temperatura di 200 ° C. Raffredda il biscotto finito e taglialo in 3 forme identiche. Tagliare il pan di spagna per cospargere.
2
Per preparare la crema, il burro deve essere ammorbidito, aggiungere lo zucchero e sbattere con un mixer fino a ottenere una massa leggera e rigogliosa. Aggiungi halva grattugiata, latte condensato, tuorli e vaniglia, sbatti tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.
3
Nella fase finale della preparazione della torta Slavyanka, spalmare le torte con la panna e unire. Ricopri i lati e la parte superiore della torta con la crema rimanente. Strofina il cioccolato, cospargilo sopra. I lati della torta sono cosparsi di briciole dai resti del biscotto o di cioccolato.
Consigli utili
1. Un biscotto soffice si spegne se sbatti bene le uova. È meglio sbattere prima i bianchi con lo zucchero e aggiungere i tuorli alla fine.
2. Le uova sbatteranno meglio se vengono raffreddate prima e quando montate aggiungi un pizzico di sale.
3. Aggiungere la farina gradualmente e mescolare dall'alto verso il basso, in modo che nell'impasto rimangano più bolle e che avrà un sapore più morbido.
4. Aprire il forno non prima di 10-15 minuti dopo aver posizionato l'impasto, altrimenti il biscotto si depositerà e si rivelerà denso, il che non è desiderabile per la torta Slavyanka.
5. Il biscotto deve essere tagliato a freddo, altrimenti potrebbe perdere forma.
6. La crema è meglio distribuita se è fredda.
7. La torta Slavyanka sarà più gustosa se la lasci dopo una cottura in frigorifero per diverse ore.