Stufato di verdure - ottima cena. Soprattutto in estate quando vuoi qualcosa di meno grasso. Può essere preparato con l'aggiunta di qualsiasi verdura a piacere (patate, melanzane, cavoli, ecc.). Ecco una delle ricette. La ricetta è per 6 persone.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- 500 gr. a base di carne. Non è meglio il maiale grasso o il manzo.
- 1 carota grande o due piccole,
- Cipolle 1 pz. (se piccolo
- quindi 2 pezzi)
- 500 gr. patate,
- 1 peperone
- ¼ una piccola testa di cavolo bianco,
- 3-4 piselli di pimento,
- 2 foglie di alloro
- Pepe nero macinato
- sale,
- Peperoncino e verdure.
Manuale di istruzioni
1
Tagliare la carne a fette di 3 * 3 cm.
2
Prendi una teglia o una teglia, versaci dentro una piccola quantità di olio vegetale. Non appena l'olio viene riscaldato, mettici sopra la carne e friggi a fuoco alto in modo da ottenere una crosta dorata.
3
Tritare le carote a strisce. Le strisce dovrebbero essere sottili, ma non molto strette, circa 1 cm. Aggiungi alla teglia la carne e friggi.
4
Quindi taglia le patate a cubetti di 3-4 cm e aggiungi la carne e le carote. Friggere a fuoco medio.
5
Tagliare il peperone a strisce e le cipolle a semianelli e metterle anche in una padella.
6
Aggiungi sale e pepe, quindi versa mezzo bicchiere d'acqua.
7
Tritare finemente il cavolo e metterlo nella carne con le verdure. Sul cavolo metti la foglia di alloro e il pepe in grani.
8
Quindi tutto dovrebbe essere mescolato con molta attenzione. Cuocere a fuoco lento, mescolando ogni dieci minuti, a fuoco basso per 50 minuti.
9
Dopo 40 minuti, cioè dieci minuti prima della cottura, aggiungi aneto e prezzemolo tritati finemente. Lo stufato deve essere servito caldo.
10
Anche nella ricetta dello stufato di verdure, puoi aggiungere melanzane o zucchine. Ma in questo caso, va ricordato che cucinano molto rapidamente e devono essere aggiunti alla fine della cottura. Buona fortuna in cucina e buon appetito!
Consigli utili
Durante la frittura, non aggiungere una grande quantità di olio. Il ragù può risultare audace "non in estate".
Articolo correlato
Come cucinare i peperoni ripieni con verdure e riso in padella: una ricetta passo dopo passo