Le torte sono uno dei tipi più popolari di dolci. Ognuno di noi ha il nostro gusto e il nostro ripieno preferiti, e persino la forma delle torte. Molto spesso, le casalinghe non pensano al modulo, preferendo prestare la loro attenzione al riempimento. Tuttavia, vale la pena notare che la forma di cottura dipende anche dal test e da cosa vi avvolgeranno.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- l'impasto
- farina.
Manuale di istruzioni
1
Molto dipende dalla composizione e dal tipo di impasto, non solo dal gusto, ma anche dalla forma. Se hai un normale lievito, allora dovresti scolpire attentamente le torte per le torte. Il loro spessore dovrebbe essere lo stesso per tutto il diametro. Altrimenti, se rendi kruglyashi molto denso, il ripieno rimarrà invisibile e, se sottile, le torte saranno dure. L'impasto del lievito è facile da modellare.
2
Se hai intenzione di friggere torte e utilizzare, ad esempio, bacche o marmellata come ripieno, è consigliabile modellarle immediatamente prima di friggere. Altrimenti, l'impasto potrebbe sciogliersi e perdere, la torta si spargerà e sarà sciatta.
3
La pasta sfoglia ha anche i suoi segreti per la modellatura, dal momento che ha una struttura multistrato, vale la pena considerare questo quando si distribuisce il ripieno. Se arrotoli la pasta sfoglia, quando le teglie non sono gonfie, le torte saranno più dense. Durante la formazione, i bordi vengono inumiditi con acqua, combinati e lasciati per un paio di minuti. Pertanto, le torte non si disperderanno e il ripieno rimarrà all'interno.
4
Vale la pena di raccontare separatamente come si formano samsa, imbiancatura e torta. Il samsa è prodotto con pasta sfoglia arrotolata a forma quadrata. Poiché queste torte hanno la forma di un triangolo, il ripieno è disposto su una metà e la seconda metà dell'impasto è coperta sopra, si ottiene un triangolo. Il bianco ha una forma rotonda, quindi dovresti stendere uniformemente l'impasto sotto forma di una torta, mettere il ripieno nel mezzo e macinare i bordi in un cerchio. Le torte sono piccole torte di pesce, che si formano in un modo speciale. Metti il ripieno al centro della torta, inizia a pizzicare i bordi con una corda da un bordo e, non raggiungendo il centro, dall'altro lato. Lascia un piccolo buco nel mezzo. E così si forma la torta.
Consigli utili
Quando pizzichi i bordi sotto forma di una corda, dovresti immergere le mani nella farina in modo che le torte di pasta non si attacchino. Allo stesso tempo, lo strato inferiore di pasta si troverà sul dito indice e i movimenti di pizzicamento possono essere fatti grandi, sarà in cima.