Semi di zucca - un prodotto per la salute, ovviamente, utile. In essi, come in tutti i semi, è concentrata la maggior quantità di vitamine e sostanze nutritive. Ma affinché i semi giovano alla salute, devi usarli correttamente.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - zucca;
- - semi di zucca;
- - colino;
- - acqua;
- - capacità di germinazione;
- - panno o garza.
Manuale di istruzioni
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I benefici dei semi di zucca sono dovuti alla loro composizione. Contengono le vitamine A ed E, chiamate "vitamine della giovinezza". Contengono una grande quantità di zinco, necessaria per tonificare i vasi, la pelle e i capelli sani. I semi di zucca contengono una rara vitamina K, che è cruciale nei processi di coagulazione del sangue. Manganese, fosforo, potassio, rame, ferro, magnesio e altri oligoelementi aumentano l'immunità, regolano il metabolismo e abbassano il colesterolo nel sangue. Gli aminoacidi in essi contenuti, in particolare l'arginina, dilatano i vasi sanguigni.
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I semi di zucca regolano i processi nell'intestino, alleviano i vermi, prevengono l'osteoporosi, alleviano i processi infiammatori, rimuovono le tossine, stimolano la prostata e persino aiutano a liberarsi della depressione. La composizione dei semi di zucca - proteine vegetali di alta qualità. I suoi 100 g di semi contengono 30 g, pertanto contribuiscono al processo di metabolismo delle proteine nel corpo. I semi crudi che non sono stati trattati termicamente hanno tutte queste meravigliose proprietà.
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Mangiare semi di zucca segue regolarmente. È meglio farlo nella sua forma più pura. Per prevenire malattie gastrointestinali, prostatite e sbarazzarsi dei vermi, devi mangiare una manciata di semi di zucca crudi e pelati ogni mattina per un mese a stomaco vuoto. Friggere, c'è più sale, non sono necessari semi. Durante la frittura, l'olio che contengono viene ossidato. E la gente prende comunque il sale in eccesso dal cibo. Inutile aggiungerlo anche ai semi.
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Puoi aggiungere semi a insalate, stufati di verdure. È buono per cucinare semi di zucca schiacciati in cereali e salse. Solo dopo la cottura. Puoi preparare un sandwich di semi di zucca con aglio ed erbe. E i semi di zucca germinati sono molto sani. Per fare ciò, devono essere puliti e messi in un panno umido. Risciacquare e inumidire il tessuto. Conservare fino a quando i germogli spuntano sui semi. Usa semi ordinari grezzi. I semi germinati danno una carica di energia, quindi è meglio mangiarli al mattino.
Presta attenzione
I semi di zucca possono essere acquistati o puoi raccoglierli da soli. Per fare questo, viene selezionata la zucca matura, un cucchiaio ne estrae i semi, liberato dalle fibre, lavato in uno scolapasta e asciugato. I semi pronti dovrebbero essere lisci, asciutti e inodori.
Consigli utili
Non asciugare mai i semi di zucca in forno o in padella. Le alte temperature li priveranno della metà dei nutrienti.