Per coloro che non vogliono preoccuparsi della preparazione dei tradizionali involtini di cavolo, escogitano un piatto - involtini di cavolo pigri. Il piatto è abbastanza semplice e veloce da preparare. Salsa di cavolo ripiena a piacere. Aggiungi le spezie con cura e leggermente, poiché il cavolo ne migliorerà notevolmente il gusto. Lo stesso vale per il sale: aggiungilo un po 'meno di quanto di solito aggiungi al ripieno.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- 500 gr. carne di maiale;
- 500 gr. carni bovine;
- 200 gr. grasso;
- 1 kg cavolo;
- 150 gr. riso;
- 2 cipolle medie;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 uovo
- 1 tazza di farina;
- pepe nero macinato;
- il sale.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare e asciugare la carne.
2
Tagliare lo strutto e la carne a pezzi e tritarli.
3
Strofina il cavolo attraverso una grattugia grossa.
4
Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
5
Sbucciare e passare l'aglio attraverso una cotta.
6
Bollire il riso fino a metà cottura in acqua bollente per 10 minuti.
7
Sbattere leggermente le uova.
8
Aggiungi cavolo tritato, cipolle e riso alla carne macinata, mescola bene.
9
Aggiungi le uova e l'aglio alla carne macinata.
10
Salare la carne macinata e pepare.
11
Mescola bene la carne tritata fino a che non diventa liscia.
12
Setacciare la farina.
13
Immergendo le mani in acqua fredda, ricava cavoli ripieni come carne macinata con carne macinata.
14
Arrotolare gli involtini di cavolo nella farina e friggere in olio bollente su entrambi i lati per 3-4 minuti.
15
Quindi ridurre al minimo il calore e chiudere il coperchio e portare il piatto pronto per 15-20 minuti.
16
Servire involtini di cavolo con purè di patate e verdure fresche.
Presta attenzione
Carne macinata (maiale / manzo), trito di cavolo, cipolle e pane bianco cotto nel latte. Mescolare tutto ciò che è passato attraverso il tritacarne con carne macinata e aggiungere 2 uova, sale, pepe, aggiungere un po 'di semolino (in modo da non cadere a pezzi) e friggere come cotolette e mettere in una casseruola.
Consigli utili
Gli involtini di cavolo pigro sono fatti a strati in una padella: cavolo tritato, riso, cipolle e carote sono troppo cotti, carne macinata e cavolo sono di nuovo in cima, ovviamente, salati e riempiti con pomodoro.