Nei chicchi di mais c'è un intero insieme di sostanze utili all'uomo. Vitamine del gruppo B, vitamina E, PP, K, sali di fosforo, potassio, ecc. La fibra, che si trova in grandi quantità nelle pannocchie, contribuisce alla rapida saturazione e allevia la fame a lungo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - giovani spighe di grano;
- - sale;
- - burro;
- - zucchero semolato;
- - acqua;
- - multicucina;
- - una doppia caldaia;
- - microonde;
- - un pacchetto per la cottura;
- - asciugamani di carta.
Manuale di istruzioni
1
Microonde le pannocchie. Per fare ciò, sbucciare il mais da foglie e stimmi, sciacquare con acqua corrente. Metti le pannocchie in una busta da forno, aggiungi 50 grammi di acqua. Lega il sacchetto, foralo più volte con uno stecchino e posizionalo sul vassoio per microonde. Seleziona la modalità di massima potenza, imposta il tempo di cottura su 8-10 minuti. Dopo un segnale sulla fine del processo, rimuovere la busta dal forno, asciugare le pannocchie con salviette di carta. Adagiare su un piatto, salare e versare con burro fuso.
2
Cuocere il mais in una doppia caldaia. Pannocchia pulita e risciacquare. Posizionare il mais sulla griglia del doppio boiler. Se le pannocchie sono grandi, possono essere tagliate in più parti. Tempo di cottura - 45 minuti. Rimuovere la giusta quantità di mais dalla doppia caldaia, lasciando il resto sulla griglia. Il vapore caldo lo manterrà caldo per 15-20 minuti.
3
Fai bollire il mais in una pentola a cottura lenta. Metti le pannocchie sbucciate e lavate nella ciotola del multicucina. Versare acqua fredda 1-2 cm sopra le orecchie. Aggiungi un cucchiaino di zucchero per 1 litro di acqua. Accendi il multicucina per estinguere. Tempo di cottura 45 minuti. Attiva la modalità di riscaldamento per mantenere caldo il mais. La cottura delle pannocchie in una pentola a cottura lenta può essere ridotta se 20 minuti dopo l'ebollizione, rimuovere il mais e metterlo in acqua ghiacciata, quindi rimetterlo nella ciotola. Con questo metodo di cottura, sarà pronto in 30 minuti.
Presta attenzione
La cottura del mais dovrebbe essere di colore giallo chiaro. Il colore scuro indica che l'orecchio è troppo maturo, sarà più difficile cucinare un tale prodotto Salare il mais solo dopo la cottura. Il sale aggiunto all'acqua aumenta il tempo di cottura.
Consigli utili
Non abbiate fretta di buttare via gli stimmi del mais. Hanno un lieve effetto coleretico. Asciugare gli stimmi e conservare in un barattolo di vetro. Ricorda che l'uso di rimedi popolari è possibile solo su raccomandazione del medico curante.