Usando una pentola a cottura lenta puoi cucinare yogurt naturale. Questo prodotto caseario è molto gustoso e tenero. I benefici dello yogurt sono innegabili: aiuta a migliorare la digestione, aiuta a liberarsi della costipazione, migliora l'assorbimento dei nutrienti, aiuta a rafforzare l'immunità.
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Ricetta per yogurt in una pentola a cottura lenta
Prepara 1 litro di latte e 1 vasetto di yogurt Activia - frutta o classico. È possibile utilizzare pasta madre secca disponibile in commercio per yogurt, confezionata in sacchetti. Bollire il latte e raffreddarlo a una temperatura di circa 40 ° C. Lavare accuratamente il multicucina, versarvi sopra dell'acqua bollente. Filtra il latte attraverso un setaccio in una pentola a cottura lenta. Aggiungi un barattolo di yogurt Activia e mescola bene.
Lavare bicchieri o vasetti, versarvi sopra dell'acqua bollente. Versare il latte a lievitazione naturale. Metti un tappeto di silicone sul fondo della ciotola del multicucina (puoi usare un asciugamano da cucina), metti i vasetti, versa in una ciotola di acqua calda (40 ° C), approssimativamente al livello del latte. Chiudi il coperchio del multicucina, attiva la modalità di riscaldamento per 15 minuti, lascia lo yogurt nel multicucina per 1 ora. Dopo un'ora, attiva la modalità di riscaldamento per 15 minuti e lascia di nuovo lo yogurt nella pentola a cottura lenta per 1 ora. Rimuovere i vasetti e metterli in frigorifero fino a quando non si raffreddano completamente.
Se il multicucina ha una speciale modalità "Yogurt", lasciare il latte con la pasta madre in questa modalità per 6, 5-7 ore. Dopo la cottura, raffreddare lo yogurt a temperatura ambiente, quindi metterlo in frigorifero per 5-6 ore. Metti 3 cucchiai di prodotto finito in un piatto bollito pulito, chiudilo bene con un coperchio e conservalo in frigorifero come antipasto. Aggiungi frutta, marmellata, marmellata (eventuali condimenti) ai tuoi gusti nello yogurt finito, se lo desideri.
Per ottenere un delizioso yogurt al cioccolato, aggiungi due cucchiai di cacao al latte e alla pasta madre e metti lo zucchero a piacere nel prodotto finito quando consumato.