La tilapia è popolarmente chiamata "pollo di fiume" o "pollo di mare" per una ragione, le proprietà nutritive di questo delizioso pesce sono innegabili e simili alla carne di pollo. Contiene una piccola quantità di grasso, ma è ricca di proteine. Da questo meraviglioso pesce preparare molti tipi di piatti. È cotto, fritto, bollito. Ti consigliamo di provare a cucinare due piatti gourmet della tilapia.
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Ne avrai bisogno
Per la ricetta numero 1: - 1 kg di filetto di tilapia; - 50-70 ml di vino bianco secco; - 3 spicchi d'aglio; - 2 limoni; - 2-3 cucchiai olio vegetale; - 1 cucchiaio Senape di Digione; - sale; - 0, 5 cucchiaini salvia; - 0, 5 cucchiaini semi di finocchio; - coriandolo; - pepe nero macinato. Per la ricetta numero 2: - 500 g di filetto di tilapia; - 100 g di crema di formaggio Philadelphia; - 1 tazza di crema grassa; - 2 cucchiai senape dolce; - 1 cucchiaio rafano; - pepe; - sale.
Manuale di istruzioni
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Ricetta numero 1. Tilapia al vino bianco
Spalmare la teglia con olio vegetale e inserirvi il filetto di tilapia preparato. Unisci vino, senape di Digione, succo di 2 limoni, aglio, erbe e spezie e mescola con un frullatore fino a che liscio. La risultante salsa aromatica sale qb e versare il pesce. Lasciare riposare per alcuni minuti. Durante questo periodo, preriscaldare il forno a 180-200 gradi. Metti la padella nel forno e cuoci per 10-15 minuti fino a doratura.
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Ricetta numero 2. Involtini di tilapia
Filetto di tilapia tagliato a metà lungo. Sbattere la crema di formaggio con un mixer, aggiungere la senape dolce e il rafano. Continua a sbattere fino a che liscio. Metti il composto sul pesce preparato. Arrotolare le strisce e fissarle con gli stuzzicadenti. Trasferire i panini in una teglia, versare la panna in modo che raggiungano il centro dei panini, pepe e sale. Mettere la padella in un forno preriscaldato e cuocere per circa 20-25 minuti.
Consigli utili
Un meraviglioso contorno per la squisita tilapia sarà l'insalata di patate e verdure bollita più semplice.