La Turchia con cipolle caramellate e peperoncino è un piatto originale dal sapore insolito. Combina perfettamente l'aroma speziato e il gusto agrodolce.
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Ne avrai bisogno
- - olio d'oliva
- - sale
- - pepe nero macinato
- - timo
- - aceto di vino rosso
- - zucchero
- - 150 g di miele
- - 1 kg di filetto di tacchino
- - 4 teste di cipolle rosse
- - 3 peperoni rossi
Manuale di istruzioni
1
Strofinare abbondantemente il filetto di tacchino (o il petto) con pepe nero macinato e sale. Metti la billetta su una teglia, precedentemente unta con olio d'oliva. Cospargere un po 'di timo sulla carne e coprire con un foglio. Cuocere il piatto in forno per 40-50 minuti.
2
Dopo aver cotto il tacchino, metterlo su un piatto separato e tagliare il filetto con medaglioni o strisce. Rimetti i pezzi sulla teglia. Lubrificare con miele e infornare di nuovo per 10-15 minuti.
3
Macinare peperone e cipolla rossa a cubetti. Friggere le cipolle in olio d'oliva, dopo aver aggiunto una piccola quantità di zucchero al contenuto della padella. Aspetta che appaia una crosta marrone, versa un po 'di miele rimasto dopo aver brasato il tacchino e qualche cucchiaio di aceto di vino rosso. Aggiungere il peperoncino alcuni minuti prima della cottura. Mescolare accuratamente gli ingredienti e friggere per 5-6 minuti.
4
Metti i medaglioni di tacchino su un piatto da portata. Condisci il piatto con cipolle caramellate e pepe e guarnisci con erbe fresche. Puoi servire il tacchino con un contorno di verdure o patate.