Non sai dove mettere il raccolto in eccesso di verdure? Tutto nel caviale! Risulterà gustoso, soddisfacente ed economico!
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Ne avrai bisogno
- 1-1, 5 litri
- - cetrioli 500 g;
- - carote 1 kg;
- - peperone dolce 500 g;
- - pomodori 500 g;
- - arco 1 pz;
- - aglio 2-3 spicchi;
- - semi di senape 1 cucchiaino;
- - curry 1 cucchiaino;
- - zenzero essiccato 1/2 cucchiaino;
- - olio vegetale;
- - aceto (9%) 2 cucchiai;
- - pepe nero macinato, sale.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciate, sciacquate e grattugiate le carote su una grattugia grossa. Risciacquare e torcere i pomodori in un tritacarne, sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa. Sciacqua i cetrioli e i peperoni sotto l'acqua corrente e tagliali a cubetti. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti medi.
2
Versa 1/2 tazza di olio vegetale in una padella resistente al calore, aggiungi i cetrioli. Quando tutto il liquido è evaporato da loro, aggiungi la cipolla tritata - fai sobbollire per 5 minuti, quindi aggiungi le carote e i peperoni, mescola.
3
Stufare fino a quando le verdure sono tenere Quindi aggiungere l'aglio tritato, stufare per 1-2 minuti, versare la massa di pomodoro, aggiungere senape, curry e zenzero. Sale e pepe qb. Continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non è evaporato.
4
Sciacquare i vasetti preparati con acqua calda e risciacquare, quindi sterilizzare in un luogo con coperchi. Rimuovere il caviale preparato dal fuoco, versare l'aceto, mescolare accuratamente e posizionare nelle banche. Arrotolare. Quando le lattine si sono raffreddate, conservare in un luogo buio e fresco.
5
A proposito, puoi mangiare subito questo caviale spalmandolo su un pezzo di pane o come contorno per la carne. Ma in questo caso, non è necessario aggiungere l'aceto: serve solo come conservante. Se lo si desidera, al momento di servire, il caviale può essere decorato con erbe fresche tritate.