La pasta croccante si combina idealmente con pomodori succosi e profumati e ripieni di ricotta conditi con aglio ed erbe. Un antipasto può essere preparato per qualsiasi celebrazione o per la colazione, è buono sia freddo che caldo.
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Ne avrai bisogno
- Per il test:
- - 3-3, 5 tazze di farina;
- - 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - 1 cucchiaino di sale;
- - 1 cucchiaino di zucchero;
- - 1 bicchiere d'acqua (acqua bollente).
- Per il ripieno:
- - 5 pezzi di pomodoro;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 200 g di feta (ricotta);
- - sale;
- - verdure.
Manuale di istruzioni
1
Taglia i pomodori a cerchi. Schiacciate il formaggio con una forchetta, se la ricotta, quindi salate, aggiungete l'aglio tritato, le erbe tritate, mescolate bene.
2
Sciogli lo zucchero e il sale in acqua bollente, aggiungi olio vegetale, farina. Impastare la pasta morbida. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti.
Rotolare metà dell'impasto in un grande strato sottile, in cui adagiare le fette di pomodoro a una distanza di 3 cm l'una dall'altra.
3
Metti il ripieno sui pomodori. Dopo aver steso il secondo strato di pasta, coprilo con il primo (con il ripieno).
4
Tagliare le torte con un bicchiere di diametro adeguato lungo il contorno di un cerchio di pomodori. Friggerli su entrambi i lati in olio caldo.
