Propongo di cucinare lo strudel di funghi con il formaggio. Non è preparato con pasta sfoglia, ma durante il processo di preparazione la torta viene stratificata. La quantità indicata di ingredienti è sufficiente per 8 porzioni.
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Ne avrai bisogno
- - farina - 450 g;
- - zucchero - 1 cucchiaino;
- - uova - 3 pezzi.;
- - sale - 0, 5 cucchiaini;
- - formaggio a pasta dura - 150 g;
- - funghi prataioli - 500 g;
- - cipolle - 2 teste;
- - salsa di soia - 2 cucchiaini;
- - olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- - pepe nero macinato - un pizzico.
Manuale di istruzioni
1
Impasto di cottura. Sbattere 2 uova con sale e zucchero. Aggiungi 1, 5 tazze di acqua calda, mescola. Versa la farina in uno scivolo, fai una depressione al centro. Versare acqua con zucchero, sale e uova nella nicchia. Impastare la pasta. L'impasto dovrebbe essere freddo. Impastare fino a quando non compaiono bolle. Avvolgere l'impasto finito nella pellicola trasparente e metterlo in un luogo caldo per 10 minuti.
2
Condimenti da cucina. Taglia le cipolle e i funghi a dadini. Friggere la cipolla in olio vegetale prima fino a doratura, quindi aggiungere i funghi e friggere tutti insieme fino a quando diventano teneri. Salare, pepare, condire con salsa di soia, mescolare e raffreddare. Il ripieno è pronto.
3
Grattugiare il formaggio. Stendere la pasta in uno strato molto sottile (1-2 mm). Mettere i funghi con le cipolle sull'impasto, distribuire uniformemente, cospargere con formaggio grattugiato sopra. Arrotolare delicatamente il rotolo e adagiarlo su una teglia unta. Lubrificare lo strudel con il tuorlo. Cuocere in forno a 220 gradi per 30 minuti.
4
Tagliare lo strudel finito in porzioni, servire con un'insalata di verdure fresche. Buon appetito!
Consigli utili
Puoi cucinare lo strudel in una pentola a cottura lenta. Per fare questo, metti il rotolo nella ciotola del multicucina (puoi trasformarlo in una spirale) e cuoci per 40 minuti in modalità "Cottura".